精选家常花式菜谱，为你的节日增光添彩！

节日是人们生活中的重要组成部分，家庭聚会和合家欢乐的时刻，我们总是喜欢通过美食来表达对彼此的关爱和感激。在这个特别的日子里，我们分享最珍贵的礼物——美食。下面，我将为大家提供一些在节日中制作的精选家常花式菜谱，让你在这个特别的时刻中让你的餐桌增添色彩！

鱼香茄子

鱼香茄子是我家人最喜欢的一道菜。茄子需切成约两寸长的段，两端待切口，放入油炸锅中炸至两端微黄，捞出沥油。锅中留微油，爆香葱姜蒜，加入泡辣椒煸炒，加少许白糖、盐，再加适量清水，煮至汁浓味醇，淋于炸茄子上即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是营养丰富、风味独特的经典家常菜肴，也是一道必点菜。将排骨洗净、焯水后，沥干水分。炒锅内多放油烧热，放入排骨，煎至金黄色。除掉多余油，加入切好的葱姜蒜爆香，再放入糖、醋、盐、料酒等烹饪调料，加水后焖煮，待汤汁粘稠即可。

红烧肉

红烧肉，是中国传统的名菜之一，口感酥软，香嫩味美。肉切块后，焯水洗净控干水分备用。将适量的油放入锅中，加入糖，炒至糖溶化、糖色变至金黄。加入姜蒜爆香，放入切好的肉块翻炒至肉色变至金黄色，加入酱油、料酒、冰糖、香叶、料酒等烹饪调料，加水焖煮至肉烂熟即可。

蒸水蛋

蒸水蛋是一道非常简单的家常菜，口感细腻、口感柔软，非常适合老人和儿童食用。将鸡蛋、水、盐打匀后过滤筛网去泡沫，盛入碗中蒸熟即可。可以根据口味放调料喜欢，例如洒上少许葱花、味精和香油等做法。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道广受欢迎的川菜，深受广东人民喜爱。选用新鲜的鱼头剁碎，用清水冲洗干净沥干血水，放入碗中加入盐、淀粉、植物油拌匀。锅内放油烧热，放入姜蒜爆香，放入剁椒翻炒，放入切好的鱼肉翻炒，加入盐、味精等调料，淋入适量清水炖煮出锅。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道口感独特且充满火辣感的川菜佳品，是成都太平桥路麻辣豆腐店的经典菜肴。将豆腐切成碎块加入沸水焯烫，捞出沥干水分备用。炒锅内放少量油，放入豆瓣酱、花椒爆香，放入姜蒜葱，再放入炒好的猪肉末翻炒，加入豆瓣酱、盐、糖等调味料，最后翻炒均匀，加适量水勾芡即可。

香辣鸡丁

香辣鸡丁是一道美味的家常菜，口感独特，香辣可口。将鸡肉切成丁状，加入盐、料酒、生抽腌制20分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉丁翻炒至鲜嫩。放入泡辣椒煸炒，放入剁碎的豆豉和花椒，淋入少量醋，继续翻炒，放入适量盐、糖、生抽、老抽调味，最后用水淀粉勾芡出锅。

以上就是我为大家整理的精选家常花式菜谱，在节日中用美食来表达你最细腻的情感吧！祝大家节日快乐，共度美好时光！