背景介绍：

中午时间是人们一天中最重要的时间段之一，这时候不仅需要填饱肚子，更是需要吃出满满的幸福感。在家里做菜不仅可以保证卫生，还能做出口味更符合自己的菜品。下面就为您提供一些中午常见菜品的家常制作方法，让您轻松成为中午菜谱美食家。

清蒸三文鱼

1.将三文鱼洗净，把生姜和蒜头切成细丝，放入鱼肚内部，增加鱼的鲜香味；

2.将蒸鱼锅内放入清水，水量要淹过鱼身，放少量的料酒后烧开；

3.将鱼身放入刚烧开的蒸锅内，加盖蒸10分钟左右，出锅前撒上葱花和香菜碎点缀即可。

麻辣豆腐煲

1.豆腐切成小块，放入锅中焯水后沥干；

2.锅中放适量油，加入豆瓣酱煸炒，加入姜蒜末炒香；

3.倒入是放入开水，加入青椒和红椒继续煮5分钟；

4.放入焯水过的豆腐块，加入盐、鸡精煮3分钟即可。

红烧排骨

1.将排骨焯水，沥干水分；

2.锅中加入油，放入姜片爆香；

3.放入排骨继续煸炒，加入红烧汁翻炒均匀；

4.加入适量清水，烧开后加入葱、姜、料酒、糖等调料，小火炖煮50分钟左右即可。

番茄炒蛋

1.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，加入少量盐调味；

2.番茄切成小块；

3.锅中倒入适量油，油温7成热时倒入蛋液，用筷子快速搅拌至熟；

4.盛出蛋液后锅中再加入油，放入切好的番茄块，炒至软烂后加入适量盐和糖，炒匀；

5.将炒好的番茄块倒入蛋液中，用筷子快速搅拌均匀，即可。

糖醋里脊

1.将里脊肉切成长条或小块状，用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋液腌制15分钟左右；

2.用小火煸炒葱姜末后倒入油，放入腌制好的里脊肉，煸炒至两面金黄色；

3.在里脊肉煎好后，倒入适量白糖，翻炒均匀；

4.加入适量的料酒、醋、盐，彻底翻炒；

5.加入适量的水，烧开后用中小火炖煮10分钟左右，水分收干即可。

结束语

以上是中午常见的五道菜品的制作方法，简单易学，不需要太多高级的厨艺技巧，大家可以轻松掌握。每个菜品口感不同，却都是可以在家里轻松做到的美味佳肴，让您在中午时光更加美好！