美味家常菜毛豆烧鸡（附做法）

毛豆烧鸡是一道色味俱佳的家常菜，不仅鸡肉鲜嫩有味，配上清甜爽口的毛豆，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品。

材料

鸡肉500克

毛豆适量

青椒1个

红椒1个

葱姜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

清水适量

色拉油适量

鸡肉切成块，放入碗中，加入适量料酒和盐，腌制5分钟。

毛豆焯水，沥干备用。青椒和红椒切成块，葱姜切成末备用。

热锅凉油，放入葱姜炒香，加入鸡块煸炒至变色。

加入清水，料酒，生抽，老抽，白糖，烧开后转小火，盖上锅盖焖烧5-10分钟。

加入青椒和红椒继续焖烧5分钟，直到汤汁浓稠收干，最后加入毛豆翻炒均匀即可。

小贴士

1.鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，如果想更嫩滑可以加入少量淀粉。

2.毛豆焯水后要及时沥干水分，否则会影响口感。

3.烧制过程中汤汁加多少掌握好，太多了会太淡，太少了会太咸。

以上就是家常菜毛豆烧鸡的做法，大家可以在家里试试，一定会大获成功。