小红书菜谱-家常菜做法柔软入味的羊肉营养丰富

羊肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，被誉为“肉中之王”，在我国北方地区备受青睐。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的蛋白质、铁、锌等矿物质，具有养血、温中、补虚等功效。在小红书上，有很多关于羊肉的菜谱，今天我要介绍的是一款柔软入味的家常羊肉菜谱。

材料准备

羊肉片 500克

土豆 2个

胡萝卜 1个

洋葱 1个

葱姜蒜适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

香菇 适量

做法步骤

1. 将羊肉片放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、葱姜蒜，腌制15分钟。

2. 土豆和胡萝卜切成块状，洋葱切成丝。

3. 锅中倒入适量的油，加入羊肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆胡萝卜煸炒至熟。

5. 加入香菇、洋葱丝、煸炒均匀。

6. 放入羊肉片并煸炒均匀，加适量的盐和生抽调味。

7. 加入适量的清水，煮至羊肉熟透。

8. 最后加入一点点的老抽增加色泽即可。

小贴士

1. 腌制羊肉片时，时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 土豆和胡萝卜的块状大小不要太大，以便更好入味。

3. 可以根据自己口味加入适量的辣椒和豆瓣酱等调料。

4. 羊肉煮熟后可以加入一些滋补的配料，如枸杞、黑木耳等。

总之，这道家常羊肉菜谱做法简单易学，做出来的羊肉柔软入味、营养丰富，不仅适合家庭食用，也可以在餐厅制作上增加一些口味的选择。如果您喜欢羊肉，不妨试试这道羊肉菜谱，感受其中的美味！