选择优质食材

制作一道美味的香煎鸡翅，首先要选择优质的食材。建议选购新鲜的鸡翅，皮色金黄，肉质饱满，没有异味。另外，准备一些食用油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜末、糖等调味料。

处理鸡翅

将购买回来的鸡翅洗净沥干水分，然后在鸡翅表面划几刀，这样有助于调味料的渗透。接下来，在一个大碗里，将鸡翅放入，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜末、糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟让其入味。

煎鸡翅

取一平底锅，倒入足够的食用油，开中火。待锅中的油热后，将腌好的鸡翅均匀的放入锅中，小火慢煎。煎至一面金黄酥脆后，再翻面继续煎，直到鸡翅两面呈现金黄色，鸡翅煎熟即可。

出锅装盘

将煎好的香煎鸡翅捞出，沥干油分，装盘摆盘。可以根据个人喜好，撒上一些葱花、芝麻，增加美感和口感。香煎鸡翅可以搭配一些蔬菜沙拉，或者蘸上美味的调味汁，营养丰富，口感鲜美。

小贴士

1. 煎鸡翅时，可以加入少许黄油或者姜片，增添香味。

2. 煎鸡翅的过程中，火候要控制好，避免煎糊。

3. 腌制鸡翅的时间不宜过长，否则会影响口感。

4. 煎鸡翅后可以用厨房纸吸去多余的油脂，口感更佳。

通过以上步骤，一道美味的香煎鸡翅就可以轻松完成。这道家常菜简单易学，味道鲜美，受到家人朋友的喜爱。希望您也可以尝试制作这道菜品，为您的餐桌增添一道美味佳肴。