寒露菜谱家常菜做法

寒露时节已至，天气渐渐转凉。这时候，家里煮一碗热腾腾的家常菜，不仅可以温暖身体，也可以增强身体的抵抗力。今天，我们就来学一道寒露菜谱家常菜做法。

菜品介绍

这道家常菜名叫“土豆肉片炒木耳”，是一道大众化的菜品。土豆的口感糯糯的，肉片嫩滑，木耳爽口，配菜的青椒和红椒颜色鲜艳，口感也很不错。此外，这道菜品色香味俱佳，操作简单，普通家庭也可以轻松做出美味佳肴。

所需材料

土豆 3个

猪里脊肉 150克

干木耳 适量

青椒 1个

红椒 1个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒

酱油

盐

胡椒粉

生粉

色拉油

制作步骤

洗干净所有的材料，土豆去皮切成薄片状，猪里脊肉切成片状，木耳泡发，青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

用盐、胡椒粉、酱油、生粉把猪肉片腌制一下，并用少量的清水搅拌均匀。

将泡发的木耳撕成条状备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

把腌好的猪肉片倒入锅中，进行煸炒，直到熟透出锅备用。

再次热锅凉油，将切好的土豆片放入，煸炒至略微变色，放入适量的盐、料酒、少量清水，待土豆片烧熟。

加入泡发的木耳条煸炒。

加入煮熟的猪肉片继续煸炒，最后放入切好的红椒和青椒煸炒均匀。

翻炒至色香味俱佳后出锅，装盘即可。

小贴士

1.猪里脊肉选食用瘦肉比较好，不宜选肥肉。

2.土豆选用品种为意大利红土豆，口感细腻、糯糯，煮出来更好吃。

3.如果不喜欢吃辣的话，可以省略掉红椒，只选青椒。

这道寒露菜谱家常菜做法简单易懂，不仅适合初学者，也适合忙碌的工作人士。这道菜品健康营养，可以为大家提供丰富的蛋白质和维生素，同时让大家在寒冷的天气中尽情享受美味佳肴，感受到家的温暖。