蔬菜营养菜谱家常菜做法(共10道)

蔬菜是我们餐桌上必不可少的食材之一。它们不仅能够帮助我们摄入更多的营养物质，还能够增加我们的饱腹感，控制我们的体重。今天，我们分享一些简单易做的蔬菜营养菜谱家常菜做法，让您轻松学会在家制作美味又营养的菜肴。

一、炒油麦菜

材料：

油麦菜300克

葱姜适量

盐适量

做法：

油麦菜洗净切段；

葱姜切碎备用；

热锅凉油，加入葱姜爆香，放入油麦菜煸炒；

炒熟后加入适量盐即可。

二、西红柿炒蛋

材料：

鸡蛋2个

西红柿2个

葱姜适量

盐适量

做法：

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；

西红柿洗净切丁，葱姜切碎；

热锅凉油，加入葱姜爆香；

放入西红柿煸炒，煮至软烂；

把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀；

加盐调味即可。

三、清炒时蔬

材料：

芦笋300克

青豆100克

胡萝卜1个

盐适量

做法：

芦笋削皮后，切成两段待用；

胡萝卜去皮切丝待用；

青豆洗净备用；

热锅凉油，把芦笋和胡萝卜一起煸炒；

加入适量的清水，煮至焯水即可；

捞出控水后，再次倒入锅中加入青豆继续煸炒；

加盐调味即可。

四、番茄炒黄瓜

材料：

黄瓜1根

番茄1个

葱姜适量

盐适量

做法：

把黄瓜洗净切成块；

番茄也洗净切块；

热锅凉油，加入葱姜爆香；

倒入黄瓜和番茄，煸炒；

炒至出汁后加入盐调味即可。

五、五彩炒芹菜

材料：

芹菜200克

红椒1个

黄椒1个

蘑菇适量

盐适量

做法：

芹菜洗净，切段，蘑菇切片，红椒黄椒去籽切块；

热锅凉油，加入葱姜爆香；

倒入芹菜，蘑菇，红椒，黄椒，翻炒均匀；

加盐调味即可。

六、土豆烧肉丝

材料：

土豆1个

瘦肉250克

豆瓣酱适量

葱姜适量

盐适量

做法：

肉切丝，用料酒，盐，淀粉腌制10分钟；

土豆去皮切成丝；

葱姜切碎备用；

锅烧热后倒油热锅，将肉丝下锅煸炒至熟透捞出备用；

锅内留底油，加入葱姜爆香；

倒入土豆爆炒，炒至半熟后放入转倒酱炒匀；

将炒好的瘦肉丝加入土豆中再翻炒均匀，最后加入盐调味即可。

七、香菇炒鸡蛋

材料：

鸡蛋2个

香菇适量

盐适量

做法：

把香菇去蒂切片，鸡蛋打散备用；

热锅凉油，加入香菇翻炒；

炒至香菇变软时，倒入蛋液炒匀；

加盐调味即可。

八、青椒肉丝

材料：

青椒1个

瘦肉100克

盐适量

做法：

青椒洗净去籽切丝，瘦肉切丝；

锅内倒油，将肉丝下锅煸炒至变色捞出备用；

锅内留底油，加入青椒爆炒，炒软后放入事先煸炒过的肉丝一起翻炒均匀；

加盐调味即可。

九、凉拌黄瓜

材料：

黄瓜1根

蒜适量

醋适量

盐适量

做法：

黄瓜去皮洗净切成丝；

蒜切末，加入醋，盐，拌匀做成酱料；

将黄瓜丝放入酱料中，拌匀即可。

十、糖醋里脊

材料：

里脊肉300克

料酒适量

醋适量

糖适量

做法：

里脊肉切成条，用料酒，盐，淀粉腌制10分钟；

热锅凉油，将肉条下锅煸炒至变色捞出备用；

锅留底油，加入糖和醋炒至糖融化；

将炒好的里脊肉放入锅中翻炒均匀；

最后加入少量水，煮至汤汁粘稠即可。

以上就是10道简单易做的蔬菜营养菜谱家常菜做法，相信大家可以在家轻松做出美味健康的蔬菜菜肴，享受美好的烹饪时光。