夏日必备简单易学的家常菜温州菜谱！

随着夏天的来临，许多人开始感到食欲不振，甚至很难入口。因此，当夏季快到时，我们需要增加或改变我们的饮食方式，比如选择清爽可口的家常菜。今天，我们要介绍一种最适合这个季节的家常菜 - 温州菜。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是清爽可口的一道菜，适合夏天吃。准备一根新鲜的黄瓜，裁成薄片，加入1汤匙食盐和少许糖腌制十五分钟。然后，用清水把盐洗掉，加入1汤匙油、2茶匙芝麻酱和2茶匙香醋拌匀。这道简单易学的家常菜让你在炎炎夏日中防暑解渴。

清炒芥菜

夏季是芥菜生长最好的季节，芥菜营养价值高，味道独特，是夏季应该尽情享用的蔬菜之一。清炒芥菜是健康的菜肴，易学易做。将芥菜洗净切段备用，热锅凉油，放一些葱姜炒出香味，然后加入芥菜，放少许盐，翻炒，等到芥菜变干后加入一勺酱油，翻炒均匀即可。此外，在清炒芥菜中加一些豆腐干也是一种不错的选择，豆腐干的酥脆口感为这道菜增加了些许口感层次和质感。

老醋焖笋干

老醋焖笋干是一道适合夏天的清爽可口的家常菜。它不仅具有美味口感，而且还具有很高的养分价值。将笋干切成小块后，先用开水焯水，然后用凉水冲洗干净，备用。热锅凉油，加入适量姜末、蒜片和小米辣翻炒，然后加入笋干，翻炒均匀，加入适量的老抽和糖，再加入适量的老醋。大火翻炒均匀，然后改用小火焖煮约10分钟即可开锅。这道家常菜既美味又健康，非常适合夏季享用。

干炒牛河

干炒牛河是经典的温州菜之一，也是夏季非常适合的一道菜。这道菜的做法相对简单，只需要准备好牛肉、河粉、豆芽、葱姜和调料即可。先将河粉焯水，备用。热锅加油，加入牛肉翻炒至变色，加入葱姜和豆芽翻炒，然后加入河粉，调入少量的盐和鸡精、生抽等调料，翻炒均匀后即可享用。这道菜不仅香气扑鼻，而且口感丰富，带有清爽的美味。

夏季是我们需要注意饮食的季节，清爽的蔬菜和简单易学的家常菜可以提供更好的营养和口感。通过今天介绍的这几道温州菜，你可以为自己和家人尝试健康营养的菜肴。在烹饪和享用这些家常菜中，体会美食的乐趣，让它们为您和家人增添些许更美好的一天。