介绍

江西宜春家常菜以口味鲜美，制作简单而著称，深受广大食客的喜爱。其特点是口味独特，做法简单，营养丰富，是一道美食爱好者不容错过的佳肴。

材料

本菜单所需材料为青椒、土豆、肉丝、盐、油、鸡精、葱姜蒜最好多备些。

1. 准备好青椒、土豆、肉丝等材料

2. 首先将土豆切成小块，青椒切丝，肉丝备用

3. 锅中倒入油，当油7成热时，将葱姜蒜爆香

4. 将肉丝炒熟，加入土豆继续炒

5. 在土豆炒至7成熟时加入青椒炒匀

6. 加入适量的盐和鸡精，调味即可

7. 出锅前撒上一点葱花点缀即可

小贴士

1. 切好土豆后可以先放在水里泡一会儿，不但可以防止氧化变黑，而且可以去除多余的淀粉。

2. 炒青椒的时间不要太长，炒至变色就可以了，这样不但可以保证青椒的口感，而且可以保留其营养成分。

3. 在加盐和鸡精的时候要适量，注意口味平衡。

江西宜春家常菜，简单易学，但却味道独特，是家庭常备的佳肴之一。希望本菜谱对广大厨友们能够有所帮助，也希望大家在品尝美食的同时，珍惜自己的身体健康。