简单菜谱家常菜肉做法

在忙碌的生活中，我们都希望能够尽快地准备好一份美味可口的家常菜。尤其是在快节奏的现代生活中，时间非常宝贵。因此，今天我将为您介绍一些快手家常肉菜的做法，让您在30分钟内烹饪出美味佳肴！

辣子鸡

辣子鸡是一道非常受欢迎的中式家常菜，许多人都很喜欢吃。其实，做辣子鸡非常简单。您只需以下材料：

500克鸡腿肉

葱姜蒜

小米椒、干辣椒适量

生抽、料酒适量

盐、白砂糖适量

花生油适量

烹饪步骤：

鸡腿肉切成小块，加上生抽、料酒、盐、白砂糖，拌匀腌制15分钟左右。

将葱姜蒜切成小块，小米椒、干辣椒剪成小段备用。

锅中倒入花生油，开火中小火，油温至五成热，放入葱姜蒜，煸炒出香味。

放入小米椒、干辣椒，继续翻炒，至辣椒微微变色时，倒入腌制好的鸡肉。

鸡肉煸炒至变色，加入少量清水，用中火煮至汤汁收干即可出锅。

这样，一份美味的辣子鸡就做好啦！

红烧肉

红烧肉也是一道非常经典的家常菜，非常适合家庭聚餐或宴请亲朋好友。让我们看看如何轻松做出一份美味的红烧肉：

500克五花肉

葱姜蒜

生抽、老抽、料酒适量

冰糖、盐适量

八角、桂皮、香叶适量

清水适量

烹饪步骤：

五花肉切成约2厘米见方大小的块。

将五花肉块放入开水中焯烫，焯去血水，肉块洗净沥干水分待用。

葱姜蒜切成小块，八角、桂皮、香叶备用。

锅中加入少许油，将切好的葱姜蒜爆香。

放入焯过水的五花肉，翻炒至表面微微微黄，加入生抽、老抽、料酒。

再加入适量的水，大火烧开后转小火煮约20分钟。

加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，煮至汁浓肉香即可关火，装盘食用。

一份口感鲜美的红烧肉就完成啦！

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常下饭的家常菜，不仅美味，而且做法非常简单！我们一起来看看吧：

500克猪里脊肉

胡萝卜、木耳适量

葱姜蒜、辣椒适量

盐、糖、酱油、醋、淀粉适量

清水适量

烹饪步骤：

将猪里脊肉切成丝状，放入清水中抓匀，再加少许淀粉，再抓匀备用。

胡萝卜切成丝，木耳泡软切成小段，葱姜蒜切成小块。

锅中加入一些油，大火烧热，放入准备好的猪肉丝炒至微微上色，盛出备用。

锅中加入一些油，烧热后倒入葱姜蒜、辣椒爆香。

倒入胡萝卜丝、木耳翻炒，加入盐、糖、酱油、醋调味。

再倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀，加入少许清水烧开。

将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀，收汁出锅即可。

鱼香肉丝做法简单，美味可口，非常适合忙碌的你！

以上就是三道快手家常肉菜的做法分享。这些菜都非常简单，容易做到，快来试试吧！