引言

菌菇类作为一种营养丰富、味道鲜美的食材，经常被用来制作各种美食。而在家庭厨房中，也可以利用一些简单的做法来制作出各式各样美味的菌菇类家常菜。下面就给大家介绍几道比较常见的菌菇类家常菜做法。

松茸烤鸡

松茸是一种味道十分鲜美的菌类，常用来烤或炖肉类食品。制作松茸烤鸡需要准备好以下材料：

鸡胸肉300g

松茸50g

盐、黑胡椒粉适量

生姜适量

葱适量

料酒适量

步骤如下：

将鸡胸肉洗净切成薄片，用盐、黑胡椒粉和料酒腌制30分钟

将松茸切成薄片，生姜和葱切成丝

将烤盘撒上一些松茸片，将腌制好的鸡肉铺在上面

在鸡肉上再铺上一层松茸片，撒上生姜丝和葱丝

将烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟即可

蘑菇炒肉片

蘑菇是一种营养价值比较高的食材，经常用来热菜和炒菜中。制作蘑菇炒肉片，需要以下材料：

猪里脊肉150g

金针菇100g

鲜蘑菇200g

葱适量

姜适量

蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒适量

步骤如下：

将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽和料酒腌制10分钟

将金针菇和蘑菇分别摘去底部的蒂，洗净备用

热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香

将腌制好的猪肉片放入锅中，煸炒2分钟至变色

加入金针菇和蘑菇，再加入盐、鸡精和料酒，快速翻炒1分钟即可

香菇炖鸡汤

香菇是一种非常常见的食材，味道鲜美，营养丰富。制作香菇炖鸡汤，需要以下材料：

鸡翅尖300g

鲜香菇150g

姜适量

葱适量

盐适量

步骤如下：

将鸡翅尖用热水焯水去除血水，捞出备用

将香菇洗净去掉蒂，切成小块

热锅加入适量水，加入鸡翅尖、姜、葱煮沸

将香菇放入锅中，再次煮沸后改成小火炖煮40分钟

出锅前加入适量盐调味即可

蒜蓉扇贝菇

扇贝菇是一种味道较为鲜美的菇类，常用来烤或煮汤。制作蒜蓉扇贝菇，需要以下材料：

扇贝菇200g

蒜适量

盐适量

鸡精适量

油适量

步骤如下：

将扇贝菇洗净，去掉底部的蒂（可保留），切成小块

将蒜剁成蒜泥

将锅烧热，加入适量油，放入蒜泥煸炒出香味

加入切好的扇贝菇快速翻炒1分钟

加入盐和鸡精调味即可

以上就是几种常见的菌菇类家常菜做法，希望能对大家平时的家庭厨房做饭提供一些帮助和启发。当然，每种食材的搭配和制作方式都可以根据个人喜好进行调整，只要在家的环境中能够得到你所喜欢的味道就好。