引言

菇类在日常膳食中具有非常重要的地位，不仅味道鲜美，营养价值丰富，而且富含人体所需的多种营养素。在家常菜中，菇类也是常见的食材之一。今天我们就来为大家介绍一些菇类家常菜的做法。

1. 香菇炖鸡

原材料：鸡腿肉、香菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1.准备好鸡腿肉、香菇和其它材料。

2.将鸡腿肉切块。

3.香菇泡水后切片。

4.姜切片，葱切段。

5.放入电饭煲内，加入适量的水和佐料，炖制30分钟左右。

6.关火后捞出鸡肉和香菇，装入盘中即可食用。

2. 口蘑炒鸡蛋

原材料：口蘑、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1.准备好口蘑、鸡蛋和其它材料。

2.口蘑泡水后切片，鸡蛋打散备用。

3.姜切片，葱切段。

4.锅中倒入适量油，烧热后加入姜片和葱段爆香。

5.加入口蘑翻炒，倒入打散的鸡蛋。

6.炒至鸡蛋熟透，加入盐、鸡精和料酒调味即可。

3. 蘑菇炒肉片

原材料：蘑菇、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1.准备好蘑菇、猪肉和其它材料。

2.蘑菇切片，猪肉切成薄片。

3.姜切片，葱切段。

4.锅中倒入适量油，烧热后加入姜片和葱段爆香。

5.将肉片放入锅中煎炒至变色。

6.加入蘑菇翻炒，加入盐、鸡精和料酒调味即可。

4. 香菇青菜炒鸡蛋

原材料：香菇、青菜、鸡蛋、盐、料酒。

步骤：

1.准备好香菇、青菜和鸡蛋。

2.香菇切片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入香菇和青菜。

4.翻炒至青菜变软烂，倒入打散的鸡蛋。

5.炒至鸡蛋熟透，加入适量盐和料酒调味即可。

5. 松茸烤鸭肉

原材料：松茸、鸭肉、蒜、盐、酱油。

步骤：

1.准备好松茸、鸭肉和蒜。

2.松茸切片，鸭肉切成均匀大小的片。

3.蒜切碎备用。

4.锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末爆香。

5.将鸭肉片放入锅中，煎炒至两面金黄。

6.加入松茸烤至酥烂，加入适量盐和酱油调味即可。

以上就是几款常见的菇类家常菜做法，希望能够给菇类爱好者们提供一些美味的灵感。在做菜过程中，可以根据自己的口味做出调整，让菜肴更加符合自己的口味。祝大家享受美食的同时也保持健康！