开胃小菜：土豆拍黄瓜

1. 土豆去皮切成丝，黄瓜切成条，放入碗中。

2. 加入适量盐，拌匀，静置片刻让蔬菜出水。

3. 捞出菜丝，再加入少量醋和辣椒油，拌匀即可。

下饭好菜：土豆炖鸡腿

1. 鸡腿切块，土豆去皮切成块，姜蒜切末备用。

2. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入鸡肉煸炒至变色。

3. 加入姜蒜末翻炒片刻，放入适量盐、酱油和料酒，再加入足够的水，水没过鸡肉。

4. 开始炖肉，大火烧开后改小火慢慢炖，炖到鸡肉烂熟时加入土豆块，继续炖至土豆熟透即可。

家庭主食：土豆焖饭

1. 大米淘洗干净，土豆去皮切成块，葱姜蒜切末备用。

2. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入土豆块轻炒一下。

3. 加入适量盐，翻炒均匀后加入大米，翻炒一下。

4. 加入足够的水，混合米饭和土豆块，水的量要略多于平时煮米饭时的量。

5. 开始焖饭，大火烧开后改小火焖煮，焖至水分被米饭吸收干净，用铲子划开一道现象凝聚不散时即可。

口感细腻：土豆丝炒肉片

1. 肉片切薄，加入少许料酒和生粉腌制片刻备用。

2. 土豆去皮切成丝，青红椒切成小块，准备姜蒜末和葱花备用。

3. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味。

4. 加入肉片翻炒至变色，加入适量盐和生抽继续翻炒片刻，加入青红椒块和土豆丝。

5. 快速翻炒几下后加入少许水，盖上锅盖焖煮2分钟左右至土豆丝变软即可。

减肥养生：土豆煮菠菜

1. 菠菜洗净，土豆去皮切成小块，姜蒜切末备用。

2. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入菠菜和土豆块，加入适量盐和胡椒粉，同时加入足够的水，水的量要稍多于平时煮快手面时的量。

4. 开始煮，大火烧开后改小火煮熟，期间需不断搅拌，直到土豆和菠菜煮烂。

5. 调味后即可上桌，口感清淡、健康营养。

素食可口：土豆青椒炒鸡蛋

1. 土豆去皮切成小块，青椒切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入土豆块煸炒至微黄色。

3. 加入青椒块加热搅拌均匀，再加入鸡蛋液继续翻炒。

4. 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至所有食材均匀混合。

5. 出锅前可用葱花装饰下，口感鲜美，适合素食者食用。

经典菜品：土豆烧肉

1. 猪肉洗净切块，姜蒜切末备用。

2. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入猪肉块继续煸炒片刻，加入适量盐、酱油、料酒和糖，调味均匀后加入水没过所有肉块。

4. 加热至水烧开后加入土豆块，再次加入水，水量要略多于平时加水的量，煮至煮烂即可。

5. 肉烂汁浓时起锅，口感鲜嫩，香气四溢。

美味可口：土豆肉丁

1. 猪肉切成丁，土豆去皮切成丁，准备葱姜蒜末。

2. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入猪肉丁煸炒至变色，加适量盐和生抽调味，再放入土豆丁加热搅拌。

4. 最后加入适量水，盖上锅盖大火焖煮15分钟左右至肉丁均熟软烂即可。

口感Q弹：土豆粉丝炒虾仁

1. 虾仁去壳洗净，土豆切成丝，干粉丝泡水软备用。

2. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入干粉丝炒熟略脆备用。

3. 把虾仁放入开水烫一下，捞出沥干。

4. 开火热锅，放入油，油热加入姜蒜末煸炒出香味，再加入虾仁翻炒。

5. 加入土豆丝翻炒，加入适量盐和生抽调味，加入粉丝继续翻炒均匀，起锅前可以加入少量胡椒粉。

清炒健康：土豆莲花菜

1. 土豆去皮切丝，莲花菜摘去头尾留下花和茎部分，姜蒜切末备用。

2. 开火热锅，放入油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入土豆丝和莲花菜，翻炒均匀。

4. 加盐调味，继续翻炒至全部食材熟透，最后可以用葱花装饰下。

特色美食：酸辣土豆丝

1. 土豆去皮洗净切成细丝，葱姜蒜切末备用。

2. 准备酸辣酱料，包括辣椒丝、醋、盐、糖、酱油、蚝油、料酒、淀粉和水，均匀搅拌备用。

3. 开火热锅，放入油，热油至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入土豆丝翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒至土豆微软。

5. 加入酸辣酱料继续翻炒，炒至所有食材都均匀混合即可。

以上就是土豆大放送的10种家常菜做法，每一种都美味可口、易学易做，无论是素食者还是荤食爱好者都能找到适合自己的一款。土豆不仅口感丰富，而且富含多种营养元素，有益于健康，同时价格低廉，成本可控，是居家烹饪的理想食材之一。大家可以根据自己的口味及喜好进行改良，添加或减少某些食材，打造出更加适合自己口感的菜品。