青菜谱美食家常菜做法

青菜是最常见、最健康的一种蔬菜，也是很多人家常菜肴中不可缺少的食材。那么，如何才能做出传统的清炒青菜呢？下面为大家介绍一份简单美味的青菜谱家常菜做法。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材：青菜一把，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，色拉油适量。

处理青菜

接下来，我们需要对青菜进行处理。首先，将青菜洗净，控干水分，然后切成长约3-4厘米的段，备用。

热锅爆蒜姜

接下来，将锅放在火上，倒入适量的色拉油，烧热后放入适量的蒜末和姜末，用小火炒香，让香味充分发挥。

翻炒青菜

当蒜姜香味出来后，将青菜放入锅中，用大火快速翻炒，炒至青菜变色，稍微变软。这个过程要快速，以免青菜过度受热而失去口感和营养。

加入调味料

最后，加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒约1分钟即可。出锅前还可以根据个人口味加入一些鸡精或者其他喜欢的调味料。

这样，一份传统的清炒青菜就做好了。简单易做，营养健康，适合作为家常菜肴或者素菜搭配使用。希望大家也能够尝试一下这个美味的青菜谱家常菜做法。