广东夏天菜谱家常菜做法

在广东的夏天，由于天气炎热，人们的食欲也相对下降。因此，许多家庭都会选择制作清爽凉拌菜和清炒菜，以方便消化和吸收。下面是几款广东夏日必备家常菜谱，让您轻松学习下厨技巧。

凉拌花菜

原料：

花菜

红椒

葱姜

香菜

生抽

醋

盐

糖

油

步骤：

将花菜切成小朵，洗净后焯水至熟。

将红椒洗净切丝，香菜和葱姜洗净后切末备用。

用调料碗调制调料汁，加入1勺生抽、1勺白醋、1茶匙盐、1茶匙糖和1勺油拌匀。

将焯好水的花菜放入大碗中，倒入调料汁，拌匀后撒上红椒丝和香菜末即可食用。

冰镇西红柿

原料：

西红柿

盐

白糖

醋

葱姜

香菜

步骤：

将西红柿洗净切成小块后放进碗中备用。

将一些葱姜和香菜洗净切末，加入碗中。

调料碗中加入适量盐、糖、醋，搅拌均匀后加入碗中的西红柿和葱姜香菜末，混合均匀后放入冰箱冷冻10分钟即可食用。

清炒豆芽

原料：

新鲜豆芽

姜丝

大蒜

盐

楦＄簿

油

步骤：

将豆芽洗净沥干水分，准备好其他调料。

热锅冷油，将姜丝和大蒜炒出香味。

将豆芽倒入锅中，不断翻炒，加入鸡精和盐调味，炒至豆芽变软即可盛出。

以上三道广东夏天家常菜食谱不仅简单易学，而且味道清爽开胃，适合夏季食用。赶快试试吧！