小店菜谱家常菜做法

想要在家里做出美味可口的家常菜，小店菜谱为你提供以下简单易学的菜品做法。

回锅肉

材料：

五花肉

青椒

红椒

蒜

姜

豆瓣酱

做法：

将五花肉切成薄片，用少量盐和生抽腌制10分钟；

将姜蒜切末，青红椒切成小块；

锅热油，放入五花肉煸炒至变色后捞出备用；

锅再次热油，放入姜蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味；

放入青红椒块，煸炒至变软；

放回煸炒好的五花肉片，大火煸炒数分钟即可。

蚂蚁上树

材料：

粉丝

猪肉末

葱姜蒜末

辣豆瓣酱

料酒

盐

楦＄簿

做法：

将粉丝用水泡软备用；

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣豆瓣酱，煸炒出香味；

放入猪肉末，翻炒至肉变色；

加入料酒、盐和鸡精，煸炒均匀；

放入泡好的粉丝，煸炒至粉丝变软；

装盘前撒上葱花末即可。

宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉

花生米

青椒

红椒

姜蒜末

料酒

糖

盐

酱油

淀粉

做法：

将鸡胸肉切成小丁，加少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；

将青红椒切成小块备用；

热锅冷油，放入花生米煸炒至金黄色后捞出备用；

锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

加入鸡肉丁和糖，煸炒至肉变白；

放入青红椒块，翻炒均匀；

加入盐和酱油，翻炒均匀；

撒上煸炒好的花生米即可。

酸辣土豆丝

材料：

土豆

青红椒

葱姜蒜末

醋

糖

盐

做法：

将土豆切成细丝，用清水冲洗去淀粉备用；

将青红椒切成小块，葱姜蒜末备用；

热锅凉油，将土豆丝煸炒至半熟后捞出；

锅中加少许油，放入葱姜蒜末和青红椒块，煸炒出香味；

放入煸炒好的土豆丝，加入盐、糖和醋，翻炒均匀即可。

以上四道家常菜，简单易学，美味可口，是小店菜谱推荐的经典菜品，欢迎大家在家试着做一下哦！