美味家常菜谱：椒盐排骨

椒盐排骨是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，风味独特。下面教大家一起来做一道简单又美味的椒盐排骨。

原料准备：

1. 500克排骨，清洗干净切块。

2. 适量盐、胡椒粉、生姜、大蒜、鸡精。

3. 适量食用油。

4. 少许葱、红辣椒、青椒。

烹饪步骤：

1. 将排骨块用盐、生姜、大蒜、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。

2. 锅中倒入食用油，烧热后放入腌制好的排骨块煎至金黄。

3. 捞出排骨块，锅中留底油，放入葱、红辣椒、青椒爆香。

4. 将炒好的青红椒放入煎好的排骨炒匀，出锅即可。

小贴士：

1. 煎排骨时不要翻动太频繁，以免影响口感。

2. 可根据个人口味加入适量辣椒增加风味。

营养价值：

椒盐排骨富含蛋白质和各种维生素，是一道营养丰富的美味佳肴。