海鲜盛宴，美味享不停

家常菜中的海鲜做法是许多人喜爱的美味选择，新鲜的海鲜肉质鲜嫩可口，营养丰富，口感鲜美，为餐桌增添了一道亮丽的风景。今天就让我们一起学习几道简单又美味的家常海鲜菜谱，为家人献上一顿丰盛的海鲜盛宴。

清蒸海鲈鱼

1. 将新鲜的海鲈鱼清洗干净，切成适口大小的块状。

2. 在鱼肉上撒上葱姜蒜末和少许料酒，腌制片刻。

3. 锅中放水烧开，将腌制好的鱼块放入蒸炉中，蒸约8-10分钟。

4. 蒸熟后，淋上热油、酱油、蒸鱼豉油、香菜末即可上桌。

麻辣小龙虾

1. 将新鲜小龙虾洗净，沥干水分备用。

2. 准备葱姜蒜末，干辣椒、花椒等调料备用。

3. 锅中放油，烧至七成热，放入小龙虾爆炒至变色后盛出。

4. 锅中留少许底油，爆香蒜末、姜蒜末，加入干辣椒、花椒翻炒出香味。

5. 将炒好的龙虾倒入锅中，加入盐、鸡精、酱油、料酒、糖等调味料，炒匀即可。

蒜蓉蒸扇贝

1. 将新鲜的扇贝洗净，用刀在扇贝肉上划几刀，不要切断。

2. 蒜蓉掰碎，加入少许盐、鸡精、料酒、蚝油，搅拌均匀做成调料。

3. 将调料均匀涂抹在扇贝肉上，码放蒸屉上。

4. 锅中加水烧开，将码好的扇贝放入蒸屉中，盖上锅盖，蒸约5-8分钟。

5. 蒸熟后，撒上香菜末和姜丝即可食用。

葱爆蛏子

1. 洗净蛏子，焯水后沥干备用。

2. 准备葱姜蒜末、干红椒、盐、鸡精等调料备用。

3. 锅中放油，烧至七成热，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入蛏子翻炒均匀，加入盐、鸡精、干红椒继续翻炒。

5. 炒至蛏子肉质变白，出锅前撒上葱花即可。

海鲜炒饭

1. 准备新鲜海鲜（虾仁、鱿鱼、扇贝等）、蔬菜（胡萝卜、青豆、玉米等）切好备用。

2. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入切好的海鲜和蔬菜快速翻炒，炒至七八成熟。

4. 加入煮熟的米饭，撒上盐、酱油、胡椒粉、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

5. 出锅前加入香菜末，炒匀即可享用。

以上这几道海鲜家常菜，简单易学又美味可口。无论是作为家庭日常餐桌上的一道美食，还是招待客人时的亮点菜品，都能为餐桌增添一份色彩和美味。快来尝试制作吧，让家人和朋友共同领略海鲜的美味！