烤猪蹄

做法：

先将猪蹄放入开水中焯水，去除表面的脏物

将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒、酱油、盐、冰糖等调味料，大火烧开后改小火煮至软烂

将煮好的猪蹄取出，切成适量大小的块状

放在烤盘中，撒上五香粉，烤箱预热后放进去烤30分钟左右

蒜蓉青菜

做法：

将青菜清洗干净，切成小段

将大蒜切末，并加入少许盐搅拌均匀

锅中放足够的水，烧开后加入青菜焯水

焯水后的青菜捞出沥干水分，放入碗中，加入调好的蒜末搅拌均匀即可

红烧肉

做法：

将猪肉洗净，切成适量大小的块状

将炒锅烧热，放入适量的油，放入肉块煸炒至表面变色

加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖等调味料，用中火翻炒至糖色

加足够的水，大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到肉块变得软烂入味

最后收汁，淋上一点香油即可

鱼香肉丝

做法：

将猪肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉腌制5分钟左右

将黑木耳泡发洗净，胡萝卜切成丝状，青椒切成小块

将姜蒜切末，加入适量的酱油、糖、醋、盐、味精、辣椒油等调味料调成鱼香汁备用

将锅烧热，放入适量的油，放入肉丝煸炒至变色后盛出

放入黑木耳、胡萝卜丝、青椒粒翻炒，加入鱼香汁炒匀

最后加入煸炒好的肉丝翻炒均匀出锅即可

茄子烧肉

做法：

将猪肉切成适量大小的块状，用料酒、盐、姜腌制半小时

将茄子切成大块，用盐腌制10分钟左右

将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒香

加入腌制好的猪肉块煸炒至变色

加入酱油、糖、盐、料酒、水等调味料，烧开后加入茄子

中火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，出锅前加入少许香油即可

番茄炒蛋

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀

将番茄切成小块，青葱切成小段

将锅放在火上，加入油，将蛋液倒入锅中，小火煎至八分熟捞出

将番茄加入锅中煸炒至变软，加入盐、味精调味

将煎好的鸡蛋切成小块加入锅中，再加入青葱段翻炒均匀即可

莴笋炒肉片

做法：

将里脊肉切成片状，加入盐、生抽、料酒腌制半小时

将莴笋洗净，切成小段备用

将葱姜切末备用

将锅烧热，加入油，放入腌制好的肉片煸炒均匀盛出备用

将葱姜末、莴笋段放入锅中煸炒

加入少许盐、生抽、料酒，继续翻炒

最后放入煸炒好的肉片翻炒均匀即可

凉拌黄瓜

做法：

将黄瓜洗净，切成细丝

将盐、蒜末、醋、糖、辣椒油等调料放入碗中，搅拌均匀成为汁

将黄瓜丝放入碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀盛出

炒豆芽

做法：

将豆芽洗净，控干水分

将葱姜蒜切末备用

将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来

加入豆芽翻炒，一边翻炒一边加入盐、味精等调味料

翻炒至豆芽熟透即可

蘑菇肉片汤

做法：

将瘦肉切成片状，加入盐、料酒、淀粉腌制半小时

将蘑菇切片备用

将锅烧热，加入油，放入腌制好的肉片翻炒至变色

加入清水、蘑菇片、盐、胡椒粉等调味料，大火烧开后转小火炖20分钟左右，直到汤汁鲜美

炒木耳

做法：

将黑木耳泡发洗净，胡萝卜切成小丁状备用

将姜蒜切末备用

将锅烧热，加入油，放入姜蒜末煸炒出香味

加入黑木耳、胡萝卜翻炒均匀，加入盐、味精等调味料

翻炒至木耳软透即可