家常好味，酸甜可口的排骨新做法

酸甜排骨是一道家常好味的菜肴，深受人们的喜爱。今天，我们为大家推荐一道酸甜排骨的新做法，让您在家也能轻松地制作出美味可口的排骨。以下是具体的制作步骤：

材料准备

主料：猪肋排 500 克。

配料：青红椒、洋葱各半个、葱姜蒜适量。

调味料：白糖、酱油、醋、料酒、盐、生抽适量。

制作步骤

1、将猪肋排煮熟或用压力锅煮熟（约20－30分钟）。

2、将煮熟的猪肋排切小块，青红椒、洋葱切小丁备用。

3、热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

4、放入青红椒、洋葱丁翻炒均匀。

5、将切好的猪肋排放入锅中，加入适量的白糖、酱油、醋、料酒和盐，翻炒均匀。

6、倒入适量的水，加入生抽，烧开后改用中火继续炖煮15－20分钟。

7、将汁收到浓稠，将排骨出锅，边缘可用青红椒装点美观。

小贴士

1、排骨在煮熟后可以用冷水浸泡，这样能够使排骨口感更加鲜嫩。

2、炒配料时，不用太久，时间太长会影响色香味。

3、炖煮时水可以多一些，这样汁水更加浓郁可口。

4、炒配料时加入少许的食盐，可以使其他调料更加入味。

这道酸甜排骨菜肴口感鲜美，做法简单，让您在家也能轻松地制作出美味可口的家常菜。尝试一下吧，让家人朋友们都能品尝到您的手艺。