菜谱家常菜酸蛋糕做法

酸奶口感的蓬松美味，是家常蛋糕中不可或缺的一种。今天与大家分享的是一道手工制作的家常菜酸蛋糕做法，简单易学，不需要太多的烘焙经验。

材料：

低筋面粉100克

细砂糖60克

酸奶60克

植物油40克

鸡蛋2个

泡打粉3克

步骤：

1. 准备好所有的材料。

2. 预热烤箱至180度。

3. 鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入细砂糖，继续打至糖溶化。

4. 加入酸奶，植物油，继续搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不要出现干粉的情况。

6. 加入泡打粉，再次搅拌均匀。

7. 将混合好的面糊倒入已经涂好油的烤模中，略微震动去除气泡。

8. 放入预热好的烤箱中，中层，上下火烤20分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色即可取出。

9. 静置5分钟后倒扣在烤架上，稍作冷却后切分食用即可。

小技巧：

1. 面粉要筛过，避免出现干粉。

2. 烤箱温度和时间可以适当调整，根据自家烤箱的特点进行微调。

3. 在烤模中倒入面糊前，最好先涂上油，避免糊在烤模上。

以上就是家常菜酸蛋糕的制作方法，大家可以根据自己的口味加入适量的水果或巧克力，制作出自己喜欢的口味。祝大家制作愉快，美食分享！