家常炖青菜菜谱家常菜做法

青菜是经济实惠的时令蔬菜之一，味道鲜美，且营养价值高。今天给大家介绍一道简单易学的家常炖青菜做法，完美的家常菜，让您轻松掌握家庭烹饪的技巧。

食材准备

1.青菜500g

2.瘦肉片200g

3.姜3片

4.葱1根

5.盐适量

6.鸡精适量

7.生抽适量

8.料酒适量

9.清水适量

做法步骤

1.青菜洗净待用。瘦肉片用料酒、鸡精、生抽抓匀腌制15分钟左右。

2.热锅凉油，将腌制好的瘦肉片煎至两面金黄，捞出待用。

3.锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。

4.将煎好的瘦肉片放入锅中翻炒均匀。

5.加入清水，大火煮沸后转小火炖20分钟。

6.放入青菜，炖煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

1.青菜不宜过久煮，否则其营养价值会大大降低。

2.肉片腌制过程中建议加入少许淀粉，烹饪时更容易入味。

3.炖煮肉片时需煮沸，炖青菜时需将火候转小，否则菜肴会变色。

以上就是家常炖青菜菜谱家常菜做法，希望对您的家庭烹饪添加一份美味。