待客菜单菜谱家常菜做法

作为一位热情好客的主人，为客人准备一道美味的家常菜是必不可少的事情。下面我们为大家推荐一些简单易做、美味可口的待客菜单。

红烧肉

红烧肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜美，肉质软烂，吃起来有特殊的回味。制作红烧肉的材料非常简单，只需要五花肉、姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角等即可。首先将五花肉煮水去血，再将炖好的五花肉切成块，热锅凉油将肉块煎至金黄色，加入调料焖煮即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁也是一道大家耳熟能详的美食，它的特点是口感酥脆，香辣可口。所需材料包括鸡胸肉、干辣椒、葱、姜、蒜、花生米、酱油、糖、料酒、盐等。将鸡胸肉切成小块，放入沸水中焯水，再用油炸至金黄色，取出备用。热锅凉油，加入姜蒜葱等调料爆香，加入干辣椒、花生米翻炒，加入酱油、糖、料酒调味，最后加入鸡丁煸炒至入味即可。

蒜蓉油麦菜

如果您的待客菜单需要一道素菜，蒜蓉油麦菜肯定不会让您失望。麦菜营养丰富，口感清爽，搭配蒜蓉调料烹制更能增加美食的香气。所需材料包括油麦菜、蒜末、生抽、盐、白胡椒、香油等。先将油麦菜焯水备用，热锅凉油将蒜末爆香，加入焯水过的油麦菜翻炒，最后加入调料即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常健康的美食，口感鲜嫩、营养丰富，相信喜欢海鲜的客人一定会喜欢。所需材料包括鲈鱼、葱姜丝、花椒粒、盐等。将鲈鱼去鳞去鳃、去尾，摆在盘子里，上面放上葱姜丝和花椒粒等调味料。在锅中加入清水，放上蒸架，将装有鲈鱼的盘子置于蒸架上，盖好锅盖，用中火蒸8-10分钟即可。

东坡肉

如果您需要一道更加复杂且口感极佳的肉菜，那么东坡肉是您的不二选择。东坡肉的做法复杂，所需材料也比较多，但制作出来的效果非常值得。所需材料包括五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、酱油等。将五花肉切成1.5厘米见方的块，煸炒后加入适量的水，加入调味料炖煮即可。

以上介绍的待客菜单菜谱家常菜，只是其中的几例，如果您还需要其他更加丰富的菜肴，不妨在厨房里挑战一下自己的创造力。最后，希望各位主人在待客时能够制作出令人满意的美食，为客人带来一份难忘的回忆。