孩子菜谱家常菜做法窍门

在忙碌的现代生活中，孩子的饮食往往是家长的一大难题。想让孩子吃得健康，却又要顾及到时间和口味。下面，我们来介绍几道简单易学、美味营养的家常菜，让孩子们也能参与到做饭的过程中，享受快乐的厨房时光！

蛋花汤

材料：鸡蛋2个、清汤500毫升、盐、味精、葱花适量。

做法：

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

将清汤倒入锅中，大火烧开。

烧开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，不要搅拌。

等到鸡蛋液浮起，变成一片一片的白色蛋花时，加入适量的盐和味精。

倒入葱花，熄火即可。

小贴士：

蛋花汤不用放油，直接烧清汤即可。营养健康，也非常简单易学，是适合小小厨师学习的菜品。

鸡蛋炒饭

材料：米饭300克、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜适量、豌豆适量、盐、味精、鸡精各适量。

做法：

把鸡蛋打进碗里打匀，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。

将胡萝卜洗净，切成小丁。火腿肠也要切成小丁备用。

锅中加入适量的油，大火加热后放入鸡蛋液，搅散后待熟时盛出备用。

接着，加入胡萝卜、豌豆和火腿肠翻炒，加入盐、味精与鸡精炒匀。

最后，加入米饭，翻炒均匀后加入炒散的鸡蛋液，尽量把米饭的颜色染上金黄色。

小贴士：

鸡蛋炒饭不仅好吃，营养也非常丰富。家长可以根据孩子的口味，适当加入一些蔬菜或肉类，让孩子们吃得更加健康。而且做法非常简单，适合初学者。

葱爆羊肉

材料：羊肉200克、葱、姜、蒜各适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖各适量。

做法：

将羊肉切成小块，用水洗净，焯水后捞出备用。

葱、姜、蒜分别剁成末。

热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味后倒入羊肉煸炒，加入适量的盐和料酒。

炒至羊肉八成熟时，加入适量的生抽、老抽和糖调味，继续炒匀即可。

小贴士：

葱爆羊肉是一道十分营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且能够实现肉类，蔬菜和调料的平衡，让孩子吃到更加健康的食品。成年人也同样能够享受这道美食，借助羊肉的滋补功效来调节身体。做法也非常简单，家长可以尝试着指导孩子们完成这道菜肴。

糖醋排骨

材料：瘦排骨500克、姜、葱各适量、盐、糖、醋、生抽各适量。

做法：

排骨切段，煮沸水焯水备用。

将糖、醋、生抽倒入碗中，调成适量的酱汁。

热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，倒入焯好水的排骨翻炒。

煸炒至排骨金黄酥脆时，将酱汁倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，用猛火炒至汤汁收浓，即可出锅。

小贴士：

糖醋排骨的酸甜口感十分适合孩子们的口味，而且在烹饪过程中，可以将食材中的蛋白质和钙等成分充分利用，让孩子们吃得更健康。虽然需要慢慢熬制，但同时也很容易，只要掌握好火候与分量即可。

以上是几道简单易学、美味又营养的家常菜，在孩子的成长道路上提供了一份帮助。家长可以和孩子们一起来愉快地亲手制作出这些菜品，共同享受厨房的快乐时光。希望这些菜品和小小的菜谱，能够成为家长们的厨房参考之一，在忙碌中也能给孩子们带来满满的爱。