介绍

在中国的传统文化中，新年的到来意味着新的开始和希望。准备一些传统的美食，如汤菜，是新年团聚和庆祝传统节日的必备因素之一。今天我们将教您如何制作一道家常新年汤菜，这个菜肴简单好吃，充满节日气氛。

所需食材

瘦肉300克

配菜（例如笋丝、豆芽、香菇、木耳等）各适量

冬笋200克

豆腐1块

鲍鱼汁适量

盐适量

鸡精适量

姜片适量

葱适量

食用油适量

1.将瘦肉切成薄片，用生粉和油进行腌制。

2.将配菜洗净，切成适当大小的块状，并将冬笋切丝。

3.将切好的豆腐切成薄片，同时姜和葱也要切成细末。

4.将炒锅加热，加入适量油，然后加入葱姜末炒香，再加入瘦肉煸炒。

5.当瘦肉变色后，加入配菜和冬笋，可以根据口味适量加盐和鸡精。

6.倒入适量的鲍鱼汁，继续煮一会儿，直到汤菜煮熟为止。

小贴士

1.选择的配菜需要能够吸收汤菜的所有味道。

2.将瘦肉腌制后，更易使肉质软嫩。

3.在煮汤菜时，要保证火候适中，不要让食材过度煮熟。

这是一道既美味又健康的家常新年汤菜。选用优质的材料，合理地搭配，以及烹饪的技巧，可以让这道菜肴更加美味。试一试吧，感受这道汤菜带来的节日气氛和家庭的温暖。