营养粥菜谱

粥是中华五千年文化的代表之一，由于其对身体健康有一定的帮助，现在被越来越多的人所喜欢。以下是几个营养粥菜谱，供大家参考。

红枣桂圆养颜粥

材料：糯米100克，红枣10颗，桂圆肉3勺，水适量。

做法：

1. 将糯米浸泡1小时；

2. 红枣去核，清洗干净，搭配糯米，加适量清水煮；

3. 将桂圆肉放进粥中，煮开即可。

功效：

此粥具有滋阴润燥、养颜益气的功效，特别适合女性朋友食用。

南瓜芝士粥

材料：南瓜100克，米饭100克，牛奶适量，芝士1块，盐适量。

做法：

1. 将南瓜去皮、去籽、去纤维，切成小块；

2. 把米饭和南瓜块加入适量水中煮，煮至米饭成糊状；

3. 加入牛奶和芝士，煮开后加盐调味即可。

功效：

此粥柔软香甜、易于消化吸收，南瓜含有丰富的维生素A和膳食纤维，芝士富含蛋白质和钙质，营养丰富。

番茄蛋花粥

材料：米饭100克，西红柿1个，鸡蛋1个，盐适量，葱花适量，水适量。

做法：

1. 将西红柿剁碎；

2. 加适量水将西红柿煮成糊状；

3. 加入蛋花，用勺子搅动；

4. 将米饭倒入锅中，加适量热水，煮到米饭浸泡好；

5. 将铲子反复搅动，让米饭热热的，加入西红柿蛋花料，再加盐调味，再煮5分钟，最后撒上葱花即可。

功效：

此粥无油无脂，蛋花富含优质蛋白质和各种微量元素，能够促进骨骼发育。

家常菜做法

一份让人感觉良好的美食中，关键部分是做法。以下是几个家常菜的做法，希望对您有所帮助。

土豆烧牛肉

材料：牛肉200克，土豆2个，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量，花椒适量。

做法：

1. 将牛肉切成厚片，焯水去血水，用清水冲洗干净；

2. 土豆洗净去皮，切成小块；

3. 热锅凉油，下牛肉煸炒至变色，加葱姜和适量的料酒，翻炒片刻；

4. 加适量的清水撇去浮沫，加入合适的盐、生抽、老抽、白糖和花椒，然后翻炒均匀；

5. 加入土豆块，翻炒片刻后，盖上锅盖焖煮至土豆软烂，调味后即可食用。

功效：

此菜营养丰富，牛肉富含优质蛋白质和铁质，土豆则富含碳水化合物和钾质，膳食结构较为均衡。

清炒芥心

材料：芥蓝心适量，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

做法：

1. 芥蓝心洗净，切小段；

2. 热锅凉油，下蒜末爆香，倒入芥蓝心快速翻炒；

3. 均匀撒上盐和鸡精调味，翻炒均匀，待芥蓝心表面变绿色即可关火。

功效：

此菜做法简单，芥蓝心营养丰富，含有丰富的膳食纤维和微量元素，可促进胃肠道蠕动，有良好的清热解毒作用。

酸辣土豆丝

材料：土豆1个，葱丝适量，姜末适量，蒜末适量，辣椒适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量。

做法：

1. 将土豆洗净去皮，切成细丝，放在白醋里搅拌，让土豆丝入味；

2. 热锅凉油，下葱丝、姜末、蒜末和辣椒炒香；

3. 加入土豆丝翻炒，加适量盐和生抽调味；

4. 关火后，淋上香油，搅拌均匀即可。

功效：

此菜特别适合夏季食用，口感酸辣，清爽宜人，土豆含有大量的膳食纤维和碳水化合物，易于消化吸收。

家常菜做法简单，但是对于一份好菜而言，品质和做法同样重要。希望以上的营养粥菜谱和家常菜做法能够对您的饮食带来一些新的启发。