印尼菜谱家常菜做法

印尼美食因为其多样性、香浓浓郁的调味料和丰富独特的风味而备受世人喜爱。以下就是一些印尼家常菜谱的简单易学做法。

炒饭

材料：

1杯米饭

2个鸡蛋

4根豌豆

2根胡萝卜

4颗青葱

2粒大蒜

1汤匙酱油

盐和胡椒粉适量

2勺油

步骤：

1. 把蒸熟的米饭放到籠匱里，低温下加热，使其从黏粘的程度蜕变成干燥的食材。

2. 热锅，倒入油，加入切碎的大蒜和细葱，炒香；接着加入胡萝卜块和豌豆，下锅煸炒几分钟。

3. 将鸡蛋打入锅中，轻轻地炒出蛋花。接着加入米饭和调料，翻炒几分钟即可。

烤鸡肉串

材料：

500克鸡胸肉

2汤匙橄榄油

1汤匙白酒

1茶匙红辣椒片

1/2茶匙辣椒粉

1/2茶匙孜然

1汤匙酱油

盐适量

步骤：

1. 把鸡肉切成小块，放到约15分钟的酱油、盐和孜然的调料中腌制。

2. 将鸡肉块穿在烤肉棒上。

3. 烤肉前，把白酒、橄榄油、红辣椒片、辣椒粉掺和均匀。倒在肉串上，腌制至少30分钟后，放入预热好的烤箱内，用200度的温度烤制25分钟左右，一边翻着烤至金黄色。

火鸡枝

材料：

600克带骨肉

3汤匙酱油

1汤匙蜂蜜

1个柠檬的汁

盐和胡椒粉适量

1汤匙橄榄油

2汤匙红辣椒片

1汤匙蒜末

1个红色辣椒切碎

1个青色辣椒切碎

步骤：

1. 预制烤箱至200度。把酱油、蜂蜜、柠檬汁、盐和适量的胡椒粉混合均匀。

2. 把肉沾上酱料。

3. 把橄榄油倒入锅中，加入红辣椒片、蒜末、红色辣椒和青色辣椒，翻炒至香气浓郁。

4. 把肉枝放入烤盘中，烤30到40分钟，翻面继续烤25分钟，烤至金黄色

5. 烤好后取出，切片，倒上炒香的蒜和辣椒即可食用。

咖哩炸鸡翅

材料：

鸡肉翅中

鸡肉翅中的面包屑鸡蛋

适量面粉

3勺橄榄油

3汤匙咖喱味酱

1/2杯鸡高汤

1汤匙罗勒

步骤：

1. 鸡中翅清洗干净，洒些盐和黑椒粉，腌制15分钟，备用。

2. 在碗里面放适量面粉，再倒一些鸡蛋裹上，然后放入面包屑中裹匀。

3. 热锅，加入适量橄榄油。油温到达170到180摄氏度时放入蘸粉的鸡中翅，炸至不黏裹在一起之后捞出。

4. 预热炒锅，加入橄榄油。放入罗勒，搅拌至散发香味。接着加入咖喱酱和鸡高汤，煮沸。

5. 放入炸好的鸡肉翅中，快速地搅拌，使酱汁全部冷却，裹匀在肉上，最后滗去多余的油便成。

以上所介绍的菜谱均是印尼美食中比较常见的家常菜，简单易学。若您对印尼美食感兴趣，这些菜谱可供您参考。当然，更多更有趣味的菜品等待着您亲自尝试！