5元菜谱家常菜做法，拯救你的饭局！

现在的生活节奏越来越快，同时也让我们的饮食越来越不规律，快餐成为了很多人的首选。而在外面吃饭，不仅贵还不健康，还不如在家做顿家常菜。但是，有很多人因为不会做菜而失去这种乐趣。今天，我们就来看看怎样用5元的预算，做出美味健康的家常菜。

红烧茄子

主要食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、醋。

步骤：

将茄子切成长条状，放在清水中浸泡10分钟，晾干。

锅中放油，油热后放入茄子煎至两面金黄，取出备用。

同一锅里留底油，爆香葱姜蒜，倒入煮好的茄子，加入酱油、糖和醋，炒匀即可。

红烧茄子软糯可口，肉质细腻，是家常菜谱中的一道受欢迎的素菜。

口水鸡

主要食材：鸡胸肉、花生、葱姜蒜、芝麻酱、香油、醋、酱油。

步骤：

将鸡肉切成条状，放入滚水中煮熟，捞出晾凉。

锅中放油，油热后爆香葱姜蒜，加入酱油、醋、糖煮开，淋在晾凉后的鸡肉上。

在煮鸡肉的水中放入花椒和葱姜，取出备用。

锅中放油，加入花生炒香，倒入芝麻酱拌匀，淋上香油。

将花生酱淋在鸡肉上，再加入煮鸡的水，撒上葱花和香菜即可。

口水鸡别有一番风味，鸡肉嫩滑柔软，花生酱的香气加上辣椒的刺激，非常开胃。

香菇滑鸡

主要食材：鸡脯肉、香菇、胡萝卜、洋葱、蒜头、盐、糖、酱油。

步骤：

将鸡脯肉切成条状，加入少许盐、糖、酱油腌制入味备用。

香菇泡发，切片备用。胡萝卜和洋葱切片，大蒜拍扁剁碎备用。

将鸡脯肉煮熟，取出备用。将香菇、胡萝卜和洋葱放入锅中煸炒。

加入蒜末和少许鸡汤炖煮，待汤汁浓稠时加入鸡肉，翻炒至鸡肉均匀裹上汁水，煮至汁水收干。

香菇滑鸡色香味俱佳，其鸡肉滑嫩可口，香菇与胡萝卜的甜味则更是丰富了这道菜肴的滋味。

青椒肉丝

主要食材：瘦肉、青椒、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉。

步骤：

瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

青椒切成丝，姜蒜切末备用。

锅中放油，油热后炒肉丝至变色，盛出备用。

加入青椒丝、姜蒜末炒香，倒入刚刚炒好的肉丝，加入酱油、糖调味，翻炒均匀即可。

青椒肉丝清爽可口，肉质鲜嫩有嚼劲，与熟悉的口感与搭配，让你吃出了满满的家的味道。

以上就是5元菜谱家常菜做法的详细步骤。这些家常菜不仅简单易做，而且美味可口，可以为你的饭局增色不少。对于那些不爱下厨的朋友，试试这些简单易做的家常美食，也许你的厨艺也会进步哦。