番茄菜谱美食家常菜做法

番茄是一种热带作物，在我国南方广泛栽培，也是我们日常餐桌上必不可少的一种食材。番茄口感鲜美，营养丰富，含有丰富的番茄红素和维生素C等营养物质，具有很好的食疗作用。今天，我们来学习几道番茄菜谱，让您轻松变身美食家。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道极为简单实用的美食，主要原料是鸡蛋和番茄，口感清爽，酸甜可口，适合全家人食用。

做法：

1.将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2.锅中倒入少许油，放入番茄块，煸炒至软烂出汁。

3.将打散的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌，翻炒至蛋液成块。

4.加盐和少许糖提味，即可出锅。

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩是一道美味的家常菜，牛腩鲜嫩多汁，与番茄搭配，味道更加鲜美，可以配上米饭一起食用。

做法：

1.将洗净的牛腩切成块状，焯水后捞出备用。

2.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角煸炒出香味。

3.将焯水后的牛腩块放入锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒、水煮开后转小火炖煮1小时。

4.将番茄洗净切碎后加入锅中，炖煮30分钟左右，至牛肉烂煮入汤汁中，即可出锅。

番茄烤鱼

番茄烤鱼是一道美味健康的海鲜菜品，将番茄酱和鱼肉搭配在一起烤制，调味简单，口感鲜美。

做法：

1.将去鳞去骨的鱼肉切成适当大小的块状，用料酒、盐、生粉腌制片刻。

2.将洗净的番茄去皮切碎加入烤盘中，加入适量盐、黑胡椒粉、酱油、白糖、红酒调制成番茄酱备用。

3.将腌制好的鱼肉块放在烤盘中，涂上番茄酱。

4.放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，至鱼肉熟透，表面金黄色即可出锅。

番茄蛤蜊汤

番茄蛤蜊汤是一道清爽的汤品，主要原料是蛤蜊和番茄，口感鲜美，味道鲜美，非常适合夏天饮用。

做法：

1.将蛤蜊洗干净，沥干水分备用。

2.将番茄去皮切碎备用。

3.锅中放入适量油，放入葱姜末爆香。

4.倒入少量清水，加入切碎的番茄，煮沸后转小火慢慢煮，期间需要不断翻动，煮出番茄汁。

5.倒入清水，加入蛤蜊，煮沸后转小火慢慢煮，待蛤蜊打开口，加盐、味精调味即可出锅。

以上就是几道美味的番茄菜谱，希望能给您的餐桌上增添一份美味。祝您好运，愉快做菜！