融合菜谱家常菜做法(家常融合，菜谱新颖)

家常菜谱每个人都会做，但是有时候在家吃多了相同味道的菜肴，大家都会感到厌倦。那么如何让家常菜变得新奇有趣呢？其实就是要学会融合不同菜系的烹饪方法和调味技巧，为家常菜增添新颖的口感和美食的趣味。

做法一：肉末茄子煲

这道菜融合了川菜和粤菜的烹饪方法，将肉末和茄子一同煲煮，口感丰富，香辣可口。具体做法如下：

材料：茄子，猪肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，盐，糖，鸡精，花椒油，水淀粉

步骤：

茄子去皮切成宽厚条状，焯水焯透后剪断成段，备用；

锅热油后放入葱姜蒜进行煸炒，放入肉末煸炒至变色；

加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，继续煸炒均匀，将调好味道的肉末移至锅边；

加入一碗水，放入茄子段，焖煮约10分钟；

加入花椒油调味，淀粉勾芡，即可出锅。

做法二：蒜泥白肉拌饭

这道菜是将川菜的蒜泥白肉和粤菜的烧鹅饭进行融合，让平凡的白饭变得瞬间高级。具体做法如下：

材料：半肥瘦猪肉，葱姜蒜，花椒，盐，酱油，白饭，烧鹅，葱花，香菜

步骤：

将猪肉煮熟后放入凉水中浸泡，待凉透后切成非常薄的肉片，码放于盆中；

烧热锅，将葱姜蒜和花椒放入爆香，加入适量热水、盐和酱油，煮沸后倒入盆中，将肉片浸泡在汤汁中，候至晾凉备用；

将白饭装入碗中，依次放入烧鹅、葱花和香菜，最后浇上蒜泥白肉。

做法三：芝士海鲜焗饭

这道菜将意大利菜式的焗饭和中式烤海鲜进行融合，让海鲜和米饭完美地结合，成为一道高级美食。具体做法如下：

材料：大米，虾仁，鱿鱼圈，芝士片，洋葱，淡奶油，黄油，盐，黑胡椒粉

步骤：

大米洗净后泡30分钟，焯煮至8成熟，沥干水份；

锅中加入黄油和洋葱，煸炒至洋葱变透明；

放入虾仁和鱿鱼圈，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒粉；

将米饭和烤好的海鲜混合在一起，加适量淡奶油，均匀地搅拌；

将混合好的米饭和海鲜装入烤盘内，用芝士片覆盖；

将烤盘放入烤箱中，以200°C的温度烤制至芝士金黄色即可。

以上三种融合菜谱家常菜做法都十分的新奇有趣，不仅增加了家常菜的口感和美味程度，也让家庭的餐桌变得更加的有生机和乐趣。大家可以根据自己的口味和喜好尝试更多的融合菜谱家常菜做法，让美食成为生活的一部分。