泉水菜谱家常菜做法(泉水菜谱家常美食大全)

泉水菜谱是一款非常受欢迎的美食软件，里面包含了众多美味家常菜做法。下面我们来介绍一些泉水菜谱中的经典家常菜做法。

1. 红烧肉

红烧肉是中国传统美食中的一道经典菜品。泉水菜谱家常菜做法中的红烧肉做法简单易学，让你轻松烹饪出美味的红烧肉。

所需食材：

500克五花肉

50克白糖

20克生姜

30克料酒

适量的糖色和生抽

做法：

五花肉切成2-3厘米大小的块，用开水焯烫2-3分钟，去除表面浮沫。

将焯烫后的五花肉取出，用清水洗净备用。

将炒锅加热，热锅凉油，加入白糖炒至金黄色，加入姜块煸炒，放入五花肉煸炒均匀。

加入适量的料酒、糖色和生抽，加水没过五花肉，用小火煮1-2小时至五花肉入味，汤汁收到浓稠即可。

2. 麻辣香锅

麻辣香锅是一道麻辣鲜香的传统川菜。泉水菜谱家常菜做法中的麻辣香锅做法简单，让你在家也能轻松制作出美味的麻辣香锅。

所需食材：

200克鸡肉片

200克牛肉片

200克鱼丸

100克粉条

50克腐竹

适量的豆腐皮、木耳、鸭血

适量的泡菜、辣椒、姜、蒜、花椒、香菜等

调料：盐、鸡精、生姜粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、大料粉、酱油等

做法：

将鸡肉片、牛肉片、鱼丸、豆腐皮、腐竹等食材放入锅中焯烫取出备用。

将泡菜、辣椒、姜、蒜、花椒等食材剁碎放入锅中爆香，加入适量的调料翻炒均匀。

将焯烫后的食材加入炒好的调料中，加水没过食材，煮至食材熟烂入味，调味适量。

最后放入香菜、葱花稍微翻炒几下即可。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富的美食。泉水菜谱家常菜做法中的清蒸鲈鱼做法非常简单，让你轻松上手。

所需食材：

一条去鳞、去内脏的鲈鱼

适量的葱姜蒜

适量的料酒、白胡椒粉、盐

做法：

将鲈鱼洗净后用刀在鱼身两侧各切2-3刀，切口略深一些，方便入味。

将葱姜蒜切成丝，放入盘底，加入料酒、白胡椒粉、盐拌匀，放入蒸锅中。

将切好口的鲈鱼放在葱姜蒜上，再用姜丝、葱丝、蒜丝等东西放在鱼身上。

蒸锅加水烧开后，放入盛有鲈鱼的盘中，蒸10-15分钟即可。

出锅前可以加入适量的生抽、香油等调味品。

以上就是泉水菜谱家常菜做法中的三道经典菜品，这些做法不仅简单易学，而且味道十分美味，希望大家也能试着做一做。