自创菜谱——美味家常菜做法

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，不仅营养丰富，而且味道美味可口。今天我将分享一道自创菜谱——红烧土豆肉，简单易学，是一道深受大家喜欢的美味家常菜。

食材准备

1. 猪肉（500克）

2. 土豆（2个）

3. 青椒（1个）

4. 葱（适量）

5. 姜（适量）

6. 料酒（适量）

7. 盐（适量）

8. 糖（适量）

9. 酱油（适量）

10. 油（适量）

步骤说明

1. 猪肉洗净后切成小块，加入料酒、盐、酱油腌制15分钟。

2. 土豆切成小块，青椒切丝，葱姜切末。

3. 热锅凉油，油热后先炒猪肉到变色，然后加入葱姜翻炒。

4. 加入土豆烧一会，加入适量的水。

5. 加入盐、糖、料酒、酱油，盖上锅盖，大火煮开后改小火慢慢炖煮。中途翻炒均匀。

6. 土豆变软后加入青椒，翻炒均匀，收汁即可。

温馨提示

1. 红烧土豆肉需要炖的时间较长，约需40分钟。

2. 炖的时间过久，土豆会烂且烧焦，因此要时刻监控火力和汤汁的浓度。

3. 酱油可以加入老抽，可以让土豆肉更上色。

4. 适量的盐和糖可以起到调味的作用。

红烧土豆肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，而且十分简单易学，是不可多得的一道美味佳肴。希望大家学会之后多加尝试，享受美食的幸福。