家常鸽子汤做法

鸽子汤是一道很有营养的家常菜，它有滋阴补肾、养血强身的功效。下面我们就来详细介绍一下如何制作美味的鸽子汤。

所需材料

鸽子：一只

红枣：10个

枸杞：适量

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：2000毫升

制作步骤

1. 准备好以上所有的材料。

2. 将鸽子洗净后，斩成适当的块状。

3. 生姜切片备用。

4. 开水烫烫鸽子块，去掉鸽子的血水，沥干备用。

5. 热锅凉油，放入生姜片爆香。

6. 加入鸽子块，煸炒一下，倒入料酒烹调。

7. 加入清水，放入红枣和枸杞，大火烧开后转为小火，炖煮约3个小时。

8. 在炖煮过程中，适当的加入清水，以保证汤的味道和状况。

9. 炖煮完成后，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 红枣和枸杞可以根据个人喜好适当增减。

2. 煮鸽子汤的时候，记得掌握好火候，煲至汤色乳白不黏稠即可。

3. 在加入适量盐后，可以根据个人口味再次调整。

4. 喝鸽子汤时不仅要注意调味，还要注意喝汤的时间。在保证汤不凉、不热的前提下，最好在早晚餐时喝，这样更容易吸收。

以上就是家常蜜枣的制作过程和注意事项了，希望大家能够掌握好这道美味的菜肴，为自己的家人朋友做一道营养美味的家常菜。