糯米藕的家常菜做法

糯米藕，是一道非常受欢迎的家常菜，味道糯香透彻，口感软糯，并且十分简单易做。以下是制作糯米藕的快手家常菜做法。

材料

藕 500克

糯米 200克

肉末 150克

葱蒜 适量

盐 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

干贝（可选） 10克

香菇（可选） 3个

做法

将糯米洗净后放入清水中浸泡1小时备用。

藕去皮、切成2cm左右的段。

葱和蒜剁碎，干贝和香菇泡软后切碎备用。

肉末放入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，醃制10分钟。

将糯米沥干水分，加入葱蒜、干贝和香菇，搅拌均匀后，加入肉馅，搅拌均匀。

将藕分别填入糯米，当中留一定的空隙，然后将糯米盖住藕。

将锅放在火上，加入适量清水，放入蒸架，将藕码在蒸架上，开大火，蒸20分钟左右后出锅即可。

这道糯米藕看似简单，但要做好却有一定的技巧，其中最关键的一点就是掌握好糯米的分量，过多或过少都会影响口感。此外，填入藕的糯米必须搅拌均匀，否则口感会不均匀。最后，蒸煮时间也要掌握好，切忌时间过长或过短。

糯米藕是一道美食，历史悠久而且深受大家的喜爱。掌握好制作技巧，我们也能在家中制作出口感糯香透彻的糯米藕。除此之外，这道菜品的汁水也非常香浓，所以一定要准备好足够的米饭，就能让您的家人朋友大饱口福。