猪肉香菇菜谱家常菜做法

猪肉香菇是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。下面就为大家介绍一下制作这道菜的具体做法。

材料：

猪肉：500克；

香菇：10朵；

生姜：适量；

葱：适量；

料酒：适量；

盐：适量；

生抽：适量；

白胡椒粉：适量；

淀粉：适量；

油：适量。

步骤：

将猪肉洗净，切成小块，把姜切成末；

把猪肉块放入碗中，加入姜末、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟；

香菇洗净，去蒂切片；

热锅凉油，放入猪肉块，煸炒至变色；

加入香菇片继续煸炒；

加入适量的水，调入生抽，烧开后煮15分钟；

将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可出锅；

最后撒上葱花作为装饰。

制作猪肉香菇的关键在于腌制时间和淀粉的使用。腌制时间越长，越能让猪肉入味，口感也更加鲜美。而淀粉的加入可以使菜肴口感更加绵软，口感更佳。此外，调味时要注意不要加入过多的盐，影响健康。

猪肉香菇是一道家常菜，口感美味，适合全家人一起享用。它不仅有美味的口感，而且营养丰富，对于增强身体健康具有很好的作用。制作起来也非常简单，大家在日常生活中完全可以试着自己动手做一做。