家常菜谱：清爽好味

健康饮食是现代人们日常生活中追求的目标之一。想要让口味清淡的家常菜也好吃，不仅需要选用优质的食材，还需要合理的烹饪方式和配料。今天，我将为大家介绍几款清淡好味的家常菜谱。

蒜泥白肉

材料：

猪后腿肉 500克

葱姜蒜适量

料酒、盐适量

花生酱、香油、醋、白糖、辣椒油适量

做法：

将猪后腿肉切成块，用开水焯水去腥味。

将焯好水的猪肉块放入锅中，加入适量的葱姜蒜，料酒和盐，再加入足够的水，用小火煮至猪肉变软。

将煮熟的猪肉捞出，切成薄片，在每片肉上铺一层捣碎的蒜泥，摆盘备用。

将花生酱、香油、醋、白糖和辣椒油混合成调料汁，浇在摆好的蒜泥肉片上，即可上桌。

凉拌木耳

材料：

黑木耳、黄瓜各适量

红椒、葱花、芝麻适量

盐、酱油、醋适量

糖、味精适量

做法：

将黑木耳用温水泡发，清洗干净，切成适当大小的条状；同理，将黄瓜去皮、去籽，切成条状。

将泡软的木耳放入开水中焯水1分钟，去腥味，取出沥干水分。

将煮好的木耳和黄瓜放在一起，加入适量的盐、酱油、醋、糖和味精，拌匀。

将拌好的菜肴摆盘，再撒上切碎的红椒、葱花和芝麻即可。

清炒生菜

材料：

生菜数棵

蒜末、油、盐适量

做法：

将生菜叶子择洗干净，剁成大段。

把锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末爆香。

将生菜放入锅中，加适量盐，翻炒几下即可出锅上盘。

以上这几道家常菜都是清淡好味的佳肴，适宜于日常的家庭食用。小伙伴们可以尝试一下，这些菜肴不仅营养丰富，口感也非常美味哦！