夏日之味，轻松点餐—夏天食堂家常菜做法合集

夏天来了，气温升高，大家往往没有胃口，喜欢吃一些清新、凉爽的美食。今天，我们就来介绍几道夏天食堂常见的家常菜做法，轻松点餐，让您在炎热的夏日中也能享受美食的乐趣。

凉拌黄瓜

制作材料：黄瓜、香菜、蒜头、醋、生姜、盐、橄榄油。

制作方法：

1. 把黄瓜洗净、去皮、一半切片，一半拍碎后切成小块。

2. 香菜切成小段备用，蒜头切末备用，生姜切成细丝备用。

3. 在一个碗里加入醋、盐、橄榄油搅拌均匀，然后加入切好的黄瓜、香菜、蒜末和生姜丝拌匀即可。

凉拌花生米

制作材料：生花生米、蒜头、葱、生姜、香醋、白糖、酱油、盐。

制作方法：

1. 生花生米先用水煮熟，煮的时间大概在10分钟左右，取出后沥干水分备用。

2. 蒜头、葱、生姜切末备用。

3. 在一个碗里加入香醋、白糖、酱油、盐，搅拌均匀成为调味汁。

4. 把煮好的花生米放入一个大碗中，加入切好的蒜头、葱、生姜末，接着倒入调味汁，拌匀后放置一段时间，直至花生米吸收了调味汁。

清蒸鲈鱼

制作材料：鲈鱼、葱姜、食用油、盐、料酒、姜丝。

制作方法：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，三道斜刀在鱼身上切开，放入盘里洒上一点料酒。

2. 再把切好的葱姜放在鱼身上，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3. 将蒸好的鱼取出，把蒸鱼汁倒在鱼身上（这个很关键，尤其是葱姜和汁水，让鱼的味道更加鲜美）。

4. 最后，将姜丝放在鱼上面，淋上食用油即可。

芝士烤面包

制作材料：吐司面包、芝士片、黄油。

制作方法：

1. 将面包切成适当大小，涂上薄薄的一层黄油。

2. 把芝士片放在面包上，烤盘中，中层放入烤箱，烤箱要先预热10分钟，然后240度，烤10分钟，直到芝士融化就可以了。

以上就是夏天食堂常见的家常菜做法合集，这些菜肴口感清新、味道鲜美，在夏季很受欢迎。在准备这些美食时，大家要注意食材的新鲜度和清洁卫生，保障健康的同时也可以吃到美味可口的家常菜。祝大家夏天愉快，美味无限！