爱下饭菜谱家常菜做法
想要学会做好吃的家常菜?来看看爱下饭菜谱,教你简单易学的家常菜做法,让你的每顿饭都变得美味起来!
肉末茄子
材料:
茄子 3-4根
瘦肉末 100克
青葱 适量
姜蒜 剁碎适量
料酒、糖、酱油、盐、淀粉适量
油适量
做法:
茄子洗净切成小块,入锅焯水备用;
锅中倒油,将瘦肉末煸炒至熟透;
加入姜蒜和青葱煸炒,加料酒炒匀;
加入茄子块翻炒,加入适量盐、糖、酱油炒匀;
加水煮开后小火焖煮,让茄子入味;
将适量淀粉加水和匀后,慢慢倒入锅中翻炒,直至酱汁浓稠即可。
蚂蚁上树
材料:
面粉丝 100克
瘦肉末 100克
豆瓣酱 适量
葱末、姜末、蒜末 均匀适量
鸡精、酱油、盐、油、水淀粉 适量
做法:
锅中热油,放葱姜蒜末煸炒出香味;
加入瘦肉末煸炒至变色;
加入豆瓣酱继续煸炒,让其香味出来;
加入清水,煮沸后加入切碎的面粉丝,翻炒均匀;
加入盐、鸡精、酱油炒匀;
最后加入水淀粉勾芡即可。
鱼香肉丝
材料:
猪肉 200克
红椒、青椒、香菜 均匀适量
姜蒜 均匀适量
淀粉、盐、酱油、糖、醋、辣椒酱 适量
做法:
将猪肉切成细丝,加入盐、淀粉、酱油、糖拌匀;
锅中倒油烧热,将肉丝放入煸炒至变色捞出;
锅中重新放油,加入红椒、青椒、姜蒜煸炒;
加入辣椒酱、醋、酱油、糖炒匀成鱼香味儿 ;
将之前炒好的肉丝倒入翻炒均匀;
装盘,撒上香菜即可。
以上三种菜谱都十分简单,大家千万不要被日常的吃法所限定,快来尝试下不一样的做法,让你的味蕾燃起来。