夏天过节菜谱家常菜做法

夏天太热了，想吃凉爽的清淡家常菜。夏天过节，享受美食，聚合家人、朋友的气氛。接下来就和小编一起来看看这十道精选清爽家常菜的做法。

清爽凉拌黄瓜

1.准备黄瓜，洗净切薄片。

2.加入蒜泥、酱油、醋、糖、香油，进行调味。

3.倒入薄荷、辣椒和芝麻，搅拌均匀即可。

柠檬虾仁凉拌面

1.将面条煮熟，沥干并冲洗干净，放在碗中。

2.加入去皮开背的虾仁，葱花、姜末、蒜末、盐、酱油、糖等调料。

3.挤出一个柠檬的汁，倒入碗中，搅拌均匀即可。

地三鲜

1.茄子去皮、洗净后，切成小块。

2.土豆也去皮，切成小块。

3.洋葱去皮、切丝，也可以切成块。

4. 加入油，烧热，下入蒜末、姜末炒香。

5. 放入土豆，炒一分钟。

6. 加入茄子，炒两分钟。

7. 加入洋葱，加盐、糖、酱油，翻炒均匀，最后撒些葱花装饰即可。

凉拌海蜇

1. 将海蜇洗净，拍去水分，切成细条状，加入料酒焯水。

2.将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、花椒、香油、醋、糖，拌匀。

3.加入切好的海蜇搅拌均匀，装盘并在海蜇表面上撒上少许芝麻调味即可。

凉拌莴笋

1.将莴笋去皮，洗净，切成口感舒适的小块，浸泡10分钟，去除苦味。

2.加入配菜、葱花、辣椒等，加盐、醋、糖、辣椒油、鸡精、蒜泥。

3.放入锅中加热，简单翻炒即可。

凉拌粉皮

1.将粉皮用开水焯烫过，放到大碗中。

2.加入香菜、黄瓜、胡萝卜、葱花、辣椒等配菜。

3.加入油、酱油、鸡精、盐、白糖、蒜泥、姜末、香油、芝麻和醋混合为成口味酱汁，淋上即可。

黄瓜拌花生

1.黄瓜洗净、切成小条状。

2.花生瓣开，炒至熟撒上盐，备用。

3.然后将炒好的花生撒到黄瓜上，加入酱油、红油、蒜泥、醋和香油调味，拌匀即可。

清爽青椒肉丝

1.准备好肉、青椒，切成小丝。

2.下锅前放点姜末和蒜末爆炒片刻，再放入肉丝，炒熟后加入青椒一起翻炒，加入盐、鸡精、酱油即可。

凉拌紫菜

1.浸泡干紫菜十分钟，之后用刀切成菜丝。

2.放入醋、盐、酱油和少量的花椒面、红油、蒜泥，混匀即可。

3.再加入适量的香菜、小葱、姜丝等调味菜，搅拌均匀。

素炒冬瓜

1.冬瓜去皮去瓤，切成长条状，葱姜蒜备好。

2.油热后，下葱姜蒜爆香，然后加入冬瓜快速翻炒。

3.加入盐、鸡精调味即可，出锅时可以撒一些香菜点缀在上面。

以上就是精选的十道夏天过节清爽家常菜，各种口味各有特色，欢迎大家尝试制作！