春日家常菜谱

春日家常菜谱是一本收录了各种经典家常菜做法的菜谱书。这些菜谱注重实用、简单易学，适合在家自己动手做菜的生活小白们参考。以下我们推荐几道简单易学的家常菜。

酸辣土豆丝

做法：

土豆去皮，洗净，用刨刀刨成细丝，拍散。

将调料拌匀，调成调料汁。

将食用油烧热，放入辣椒、花椒炒香，放入葱姜蒜末爆香。

将土豆丝放入锅中，煸炒至丝软身透，拌入调料汁翻炒均匀，装盘即可。

红烧肉

做法：

五花肉切成拇指大小的块。

将锅置火上，将五花肉放入煸炒至微微见油，放入葱姜末煸炒至香味四溢。

加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺白糖，煮至调味汁微黄，加入水没过五花肉，大火煮滚后转小火慢炖。

不时将肉翻动，保证调味汁均匀渗透入肉块中，肉块煮至稍微有些松软即可。

麻婆豆腐

做法：

豆腐切成小块，用开水烫熟取出。

锅中热油，加入牛肉末煸炒至变色，放入豆瓣酱、姜蒜末继续煸炒，直到出香味。

倒入一碗汤，加入豆腐、盐、糖、胡椒粉，小火烧开后倒入淀粉水搅拌均匀，加入葱花煮沸即可

酸菜鱼片汤

做法：

鱼片切成大薄片备用。

将酸菜泡洗净，切成小段状放入砂锅中。

倒入适量的水，加入姜片、蒜片和干辣椒，煮约5分钟。

加入鱼片，再煮2-3分钟，加入盐、味精，撒入葱花，煮开即可。

以上这些食谱非常适合在家自己 DIY，您可以随意添加或更换自己喜欢的配料，以增进口感。相信在您的精心制作下，一定能够烹饪出一份美味可口的佳肴，让家人和朋友得到满足身心的享受。