虾菜谱简单家常菜新手做法(新手必备！)

对于很多人来说，做菜总是一件很烦恼的事情，尤其是新手更是如此。 如果你也想学几道虾菜谱简单家常菜，这里有几道适合新手的做法，让你轻松掌握！

1. 清炒虾仁

这道菜是一道简单易学的清淡菜品，最适合新手了。 首先将虾仁洗净，脱去虾线，然后用温水加少量盐，将虾仁泡约5分钟。把虾仁放入清水中焯一下，煮至变色，尤其是虾背部从弯曲状态变成了挺直的时候就已经煮熟了。然后沥干水分备用，加入少量的盐，白胡椒和料酒腌制约15分钟，起锅热油，放几片姜爆香，再放入虾仁翻炒，炒至七八成熟后关火，加入青蒜末炒匀。

2. 青椒炒虾仁

青椒炒虾仁也是一道简单易学的家常菜，需要注意的是虾仁需要先用盐，料酒腌一下以去腥味，然后与青椒一起炒即可。最后可以根据口味加入适量盐和鸡精。

3. 蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾是一道十分简单的虾菜谱，也是新手必备的一道菜品。 选用的虾可以是草虾或其他小虾，把虾剪去虾须，去壳洗净，放入开水中略煮，捞出后控干水。用姜片和一些葱姜末调味静置一下，再用料酒腌制5分钟左右。另起锅，放入生油加热至5成，加入蒜蓉煸炒后放入虾仁，加入盐，煮至虾变色后放入粉丝，再煮一会，最后加入芹菜段拌匀，出锅即可。

4. 咖喱虾仁

咖喱虾仁是一道香辣可口的食品，虾仁炒熟了再和咖喱酱一起翻炒，颜色也非常诱人。首先锅中放适量油烧热，放入虾仁煸炒至变色，加入洋葱丁、青椒丁、红椒丁和土豆块，煸炒一两分钟，放入适量的咖喱碎炒匀，加入水烧开，炖至汤汁收干即可。

5. 香辣虾炒饭

香辣虾炒饭是一道美味可口的中式料理，虾仁与饭粒混合在一起，可以让你一次过瘾。先把生虾洗净，切去虾足，一个一个的对虾仁挤压出肉，虾皮底部刮掉沙线和腰肠，放入碗中加入盐，白胡椒面，蛋清和大葱香油搅拌均匀后抓一下，放到冰箱放入2小时。炒锅烧热加油，加入葱段，姜片，蒜片，红辣椒，炒出香味后，加入准备好的虾仁炒至微变色，捞出备用，倒掉锅中多余的油，留下适量底油，加入圆白菜炒至透明，加入豌豆炒匀，倒入饭翻炒，最后加入虾仁撒上胡椒粉和葱花即可。

以上就是五种虾菜谱简单家常菜新手做法了，这些都是适合新手的虾菜做法，不仅简单易学，而且美味可口，赶紧试试吧。