美食新手菜谱家常菜做法(美食新手必备！简单易学的家常菜做法大集合！)

随着生活水平的提高，人们对美食的需求也越来越高，有些人想学做好吃的菜肴，却苦于不知道如何下手，这时候我们就需要一些简单易学的家常菜做法来帮助我们。

糖醋排骨

材料：猪肋排500克、白醋适量、生抽适量、糖适量、盐适量、葱花适量。

做法：

1. 准备好猪肋排，在锅中烧开水，将猪肋排放入锅中，焯水后捞出。

2. 在锅中倒入水，放入焯水后的猪肋排，加入适量的盐和葱，在大火煮10分钟。

3. 炒锅中放入适量的油，加入糖炒至糖溶化。

4. 加入白醋和生抽，翻炒均匀，将煮熟的猪排放入锅中，继续翻炒，让猪排均匀地上色。

5. 将锅中的料汁倒入炒好的猪排上，撒上葱花即可。

红烧茄子

材料：茄子2根、肉末适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

1. 将茄子切成小段备用，锅中热油后放入茄子，煎至表皮金黄。

2. 炒锅中放入适量的油，加入肉末煸炒，加入葱姜继续煸炒。

3. 加入老抽和生抽，加入适量的糖和盐，将炒好的肉末倒入锅中，加水煮开，然后加入茄子，小火炖10分钟即可。

土豆炖牛肉

材料：土豆2个、牛肉250克、姜片适量、蒜片适量、盐适量、酱油适量、八角适量、香叶适量。

做法：

1. 牛肉切成小块，在锅中焯水捞出备用。

2. 炒锅中放入适量的油，加入姜片和蒜片爆香，加入刚刚焯水的牛肉继续翻炒。

3. 加入八角和香叶，加入适量的酱油和盐，加水煮开，小火炖30分钟。

4. 土豆去皮后切成块状，加入炖好的牛肉中，继续小火炖15分钟左右即可。

清炒西兰花

材料：西兰花1个、大蒜2粒、红辣椒适量、盐适量、水淀粉适量。

做法：

1. 西兰花拍洗干净，用刀切成小朵，焯水后捞出。

2. 炒锅中放入适量的油，加入切好的大蒜和红辣椒煸炒出香味。

3. 加入焯好水的西兰花翻炒均匀，加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡即可。

葱爆羊肉

材料：羊肉200克、葱1根、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1. 羊肉切成薄片，加入料酒和适量的盐腌制10分钟。

2. 炒锅中放入适量的油，加入切好的葱姜蒜爆香，加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。

3. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

以上几种家常菜的做法，非常适合新手入门，不仅简单易学，而且味道十分美味，一定会让你成为家庭美食大厨。希望大家尝试做一做，一起享受美食的乐趣。