小朋友菜谱 家常菜做法

儿童学做菜是个好习惯，可以让孩子们体验到制作美食的乐趣，也能让他们更好地了解食物的来源和营养成分。下面是几道简单易学的家常菜做法，适合小朋友们一起尝试。

1. 土豆烧牛肉

材料：土豆、牛肉、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、白糖、料酒、蚝油、清水、油。

步骤：

1. 将土豆去皮切成小块，青椒切成丝，牛肉切成薄片；

2. 肉片用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油加入葱姜蒜炒香，加入牛肉片快炒变色，盛出备用；

5. 热锅加油，加入土豆煸炒至表面微黄，加入清水，牛肉和调料（酱油、白糖、料酒、蚝油），烧开后加入青椒丝，关火即可。

2. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、糖、油。

步骤：

1. 番茄洗净切丁，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；

2. 热锅凉油加入葱姜蒜炒香，加入番茄丁煸炒软烂；

3. 加入盐、糖和少量生抽，拌匀后将鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，煮至蛋液凝固即可。

3. 芹菜炒牛肉

材料：芹菜、牛肉、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，芹菜洗净切段，姜切末备用；

2. 热锅凉油加入姜末炒香，加入牛肉片翻炒至变色盛出备用；

3. 炒锅加油，将芹菜段放入煸炒至略软，加入盐、生抽调味，再将炒好的牛肉片倒入翻炒均匀即可。

4. 葱爆羊肉

材料：羊肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、油。

步骤：

1. 羊肉切成薄片，用盐、料酒、姜末拌匀，葱白切成段，葱绿切成小段，姜、蒜切末备用；

2. 热锅凉油爆香蒜末和姜末，加入葱白段煸炒至微黄；

3. 加入羊肉片炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖调味；

4. 最后加入葱绿段翻炒均匀即可。

5. 酸辣土豆丝

材料：土豆、辣椒、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、香油、油。

步骤：

1. 土豆去皮切成丝，辣椒切成细碎的末，蒜切末备用；

2. 热锅凉油将土豆丝炒至变色，捞出沥干备用；

3. 热锅凉油爆香蒜末和辣椒末，加入调料（盐、糖、醋、生抽、料酒）拌匀烧开，加入炒好的土豆丝翻炒均匀；

4. 起锅前加入香油即可。

以上几道家常菜做法非常简单易学，而且都是很受小朋友欢迎的口味，家长们可以带着孩子一起珍惜亲子时光，一起动手做美食！