开胃菜——凉拌黄瓜

材料：

黄瓜 1 根

葱花 适量

姜末 适量

蒜末 适量

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

香油 适量

花椒油 适量

做法：

黄瓜切成薄片，放入碗中加盐拌匀腌制10分钟，挤干水份，加入葱花、姜末、蒜末和适量的醋、生抽、香油、花椒油拌匀即可。

主菜——红烧肉

材料：

五花肉 500 克

老抽 适量

生抽 适量

糖 适量

料酒 适量

葱 2 根

姜 10 克

八角 2-3 个

做法：

五花肉切成小块，焯水捞出沥干。

葱、姜分别切成片和丝。

锅中倒油，加入葱姜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至表面微黄。

调入适量老抽、生抽、料酒和糖，翻炒均匀，加水没过猪肉，放入八角，烧开后转小火炖 1-2 小时至猪肉软烂入味即可。

热菜——宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉 1 块

青红椒各 1 个

花生米适量

料酒 适量

酱油 适量

糖适量

盐适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

做法：

鸡肉切成小块，用料酒、酱油和糖腌制 10 分钟。

青红椒洗净去蒂切成小块，葱姜蒜切成末，干辣椒切段。

锅中倒油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入鸡肉炒熟，再加入青红椒和花生米翻炒几下。

调入适量的盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。

汤品——牛腩萝卜汤

材料：

牛腩肉 500 克

大萝卜 1 个

姜 5 片

葱 2 根

八角 2-3 个

桂皮 1 个

生姜 5 片

料酒 适量

盐 适量

做法：

牛腩肉切块烫水备用。

大萝卜切块也烫水备用。

锅中倒油，放入葱姜炸出香味，加入牛腩翻炒至变色，加入料酒，加入足量的水。

放入八角、桂皮、姜片和萝卜块，大火烧开后转中火炖 1 个小时左右。

加入适量盐调味，烧开后小火炖 10 分钟即可。

甜品——西米露

材料：

西米 100 克

椰浆 200 毫升

白砂糖 50 克

水 500 毫升

做法：

西米泡水30分钟至变软后沥干备用。

锅中加入适量水和白砂糖煮至糖溶化，加入椰浆煮沸。

加入泡好的西米，大火煮 3-5 分钟至透明糯糯的状态，熄火后晾凉后即可食用。