河北沧州菜谱家常菜做法

沧州是河北省的一个著名地区，是塞北平原的一部分。这里的饮食文化丰富多彩，有着独特的特色。下面是一些沧州地区的家常菜做法。

杏仁茶

材料：杏仁20克，桂圆肉50克，枸杞子10克，水适量。

做法：

将杏仁研碎，用温水泡开。

桂圆肉和枸杞子用清水洗净，备用。

将研碎的杏仁和适量的水放入搅拌机中，打成杏仁糊，过滤掉渣。

将杏仁糊和清水放入锅中，加入桂圆肉和枸杞子，用大火煮沸后改小火煮30分钟，即可熄火，放凉后趁热饮用。

豆腐皮炒鸡蛋

材料：新鲜豆腐皮200克，鸡蛋3个，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：

将豆腐皮用清水洗净，切成条状。

将鸡蛋打散，加入葱花和适量盐调味，搅拌均匀。

锅中加适量油，热后加入豆腐皮煸炒，至豆腐皮变脆。

将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀。

翻炒一会后，香气四溢，即可出锅，装盘。

烤羊肉串

材料：羊肉500克，青椒2个，黄瓜1根，洋葱1个，酱油适量，香油适量。

做法：

将羊肉切成小块，青椒和黄瓜切成大小一致的小块，洋葱切成薄片。

将羊肉块用酱油和适量香油拌匀，腌制20分钟左右。

将羊肉块和蔬菜块交替穿在串上，烤至两面均匀熟透。

取出后撒上适量盐和孜然粉，拌匀即可。

草鱼烙

材料：草鱼一条，鸡蛋1个，葱花适量，生姜适量，盐适量，淀粉适量，油适量。

做法：

将草鱼清洗干净，去皮去骨，斜着切成片状。

将鱼肉加入葱花和生姜末，淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟。

将锅烧热后加入适量油，至七八成热后放入鱼肉，两面煎至金黄色即可。

最后将煎好的鱼肉盛出，撒上适量盐即可。

以上是河北沧州的一些家常菜做法，希望大家可以在家轻松制作这些美味的餐点。