菜谱1：红烧肉

材料：

五花肉500克

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖适量

水适量

做法：

五花肉切成小块，用沸水焯水去血水，捞出备用

葱姜蒜切末备用

热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味

放入五花肉块，煸炒至表面微焦

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

加入适量的水，放入盐、糖

大火煮沸后转小火，盖上盖子焖煮40分钟左右即可

菜谱2：炒黄豆芽

材料：

黄豆芽500克

蒜2-3瓣

盐、鸡精、生抽适量

油适量

做法：

将黄豆芽洗净晾干

蒜切末备用

热锅加油，放入蒜末煸炒出香味

放入黄豆芽翻炒均匀

加入盐、鸡精、生抽调味

继续翻炒至黄豆芽软烂即可

菜谱3：炸酱面

材料：

面条适量

豆腐干100克

黑豆酱适量

葱花、姜末、蒜末、辣椒末适量

盐、鸡精、糖适量

油适量

做法：

面条煮熟，捞出备用

豆腐干切成小块，用清水泡软

热锅加油，放入葱花、姜末、蒜末和辣椒末煸炒出香味

加入泡软的豆腐干块，翻炒均匀

加入黑豆酱，翻炒均匀

加入适量的水，加入盐、鸡精、糖调味

大火煮沸后转小火，焖煮15-20分钟至汤汁浓稠

将煮熟的面条放在碗中，浇上热乎乎的炸酱，撒上葱花即可食用

菜谱4：炒白菜

材料：

白菜适量

蒜末适量

盐、鸡精、生抽适量

油适量

做法：

将白菜切成块，用水焯水过凉备用

热锅加油，放入蒜末煸炒出香味

放入焯过水的白菜，翻炒均匀

加入盐、鸡精、生抽调味

继续翻炒至白菜软烂即可

以上就是河北邯郸经典家常菜谱的介绍和制作方法，试着动手做一做这些美食吧，相信你一定会做出美味可口的菜肴！