河北必吃家常菜

河北省是中国北方的一个省份，这里的人们喜欢吃辣、咸、酸、甜的口味，所以这里的家常菜大多带有这些口味。下面介绍几道河北的必吃家常菜。

糖醋里脊

材料：

里脊肉250克

葱姜蒜适量

番茄酱、白糖、醋、盐适量

做法：

将里脊肉洗净切成片，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右；

葱姜蒜切末备用，热锅凉油，将腌制好的里脊肉均匀放入锅中煎至金黄色；

将切好的葱姜蒜末倒入锅中炒香，加入适量的番茄酱、白糖、醋、盐快速翻炒，加水烧开；

将炒好的火腿蛋块装盘，淋上糖醋汁即可。

红烧肉

材料：

五花肉500克

老抽、生抽、白酒、冰糖、姜、八角、桂皮适量

做法：

将五花肉洗净斜切成薄片，用沸水焯水去血水，撇去浮沫后捞出备用；

热锅凉油，加入冰糖翻炒至溶化，将姜片、八角、桂皮放入炒香；

将焯水后的五花肉放入锅中炒至金黄色，加入适量的老抽、生抽、白酒、盐继续翻炒；

加入适量的水，放入炉中用小火炖煮20-30分钟即可。

剁椒鱼头

材料：

鱼头1个

尖椒、青椒、红椒适量

盐、鸡精、料酒、生姜、葱适量

做法：

将鱼头洗净，热水烫一下去腥水，沥干水备用；

将尖椒、青椒、红椒洗净切丝备用，姜葱切末备用；

热锅凉油，加入姜葱炒香，放入鱼头煎至两面金黄色，加入料酒、生抽、盐、鸡精、水翻炒；

煮至汁变浓之时，加入尖椒、青椒、红椒翻炒均匀，起锅后再加入剁椒即可。

这些家常菜不仅简单易学，而且口味独特、美味可口，非常适合在家享用。如果你想要了解更多河北的美食，一定不要错过这几道必吃家常菜哦！