学会简单易做的粥食谱

粥是中国饮食文化中最基本的一种食品，不仅口感软糯易消化，而且营养丰富，尤其适合病后调养和早晨食用，下面介绍几款简单易做的粥食谱：

番薯粥

原料：番薯一根，糯米100克，水适量。

做法：

1.将番薯削皮切块，糯米淘洗干净。

2.糯米倒入电饭煲中，加入适量清水，放入番薯块，按下煮粥键即可。

3.等到电饭煲自动跳转功能后，再焖煮10分钟即可出锅，趁热食用。

南瓜粥

原料：南瓜块100克，大米100克，红枣数颗，枸杞数粒，水适量。

做法：

1.将大米淘洗干净，南瓜去皮切块。

2.将大米放入电饭煲中，加入适量清水，放入南瓜块、红枣和枸杞。

3.同样按下煮粥键，等电饭煲自动跳转功能后，再焖煮10分钟即可出锅，趁热食用。

核桃粥

原料：糯米100克，核桃仁50克，水适量。

做法：

1.糯米淘洗干净，核桃仁用清水浸泡30分钟后去皮。

2.将糯米倒入电饭煲中，加入适量清水，放入核桃仁。

3.同样按下煮粥键，等电饭煲自动跳转功能后，再焖煮10分钟即可出锅，趁热食用。

家常菜做法

在家做饭，更能保证食物的新鲜和健康，下面介绍几道简单易做的家常菜：

炒青菜

原料：青菜一把，盐适量，生抽适量，葱姜适量，清水适量。

做法：

1.将青菜摘去根部，清洗干净。

2.热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味后，放入青菜煸炒至变软。

3.加入适量清水，焖煮1分钟。

4.放入盐、生抽，再快速翻炒几下即可出锅。

红烧茄子

原料：茄子两根，生姜一块，大葱一根，陈醋适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量。

做法：

1.茄子去皮切段，生姜切片，大葱切段。

2.热锅凉油，加入茄子块煸炒至金黄色，捞出待用。

3.留下锅中少量底油，加入生姜片和大葱段炒出香味，加入清水烧开。

4.放入茄子块，加入盐、白糖和生抽，转中小火焖煮15-20分钟。

5.最后调入适量陈醋即可出锅。

酸辣土豆丝

原料：马铃薯一个，胡萝卜一个，蒜瓣数瓣，葱花适量，醋适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，红油豆瓣酱适量，清水适量。

做法：

1.马铃薯和胡萝卜去皮切成细丝，蒜拍碎。

2.热锅凉油，加入蒜片和豆瓣酱爆香。

3.放入马铃薯和胡萝卜丝翻炒，加入适量清水焖煮1-2分钟。

4.加入盐、白糖、生抽和醋，再快速翻炒几下。

5.最后撒上葱花和红油即可出锅。

总之，学会几款简单的粥食谱和家常菜做法，就能拥有更为健康和美味的家庭餐桌。