公务菜谱家常菜做法

生活中，家常菜是最常见的一道菜肴，也是最容易做的一类菜肴。但是，如何在做家常菜中更加规范和讲究呢？这里介绍一些公务菜谱家常菜的做法，让你在做家常菜的时候也可以像一个专业厨师一样，做出美味的佳肴。

番茄炒蛋

1. 将两个鸡蛋打入碗内，加适量的盐，搅拌均匀；

2. 取一个红熟的番茄，洗净后切成块；

3. 倒适量油入锅中，加入番茄块煸炒，待番茄稍微熟透后，用勺子捣碎；

4. 再将蛋液倒入锅内，搅拌均匀，等到蛋液熟透后淋上几滴酱油，出锅即可。

蒜蓉西兰花

1. 西兰花洗净后，切去根部，用开水焯一下，取出后放进冰水中搅拌一下使其保持脆嫩；

2. 取适量蒜末，放入油锅中炒香，再加入西兰花，翻炒均匀，加适量盐调味即可。

烧茄子

1. 将茄子切成一块一块的，放入开水中焯软备用；

2. 取一只锅，放入适量油，放入葱姜蒜炒香；

3. 接着加入茄子块，翻炒均匀；

4. 将适量的番茄酱倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，烧至汁浓即可。

红烧肉

1. 将猪肉切成块后焯水备用；

2. 取一只锅，调入适量的料酒，加入冰糖烧至糖色呈现深棕色；

3. 将焯水的肉块放入锅中，翻炒均匀；

4. 加适量的老抽和盐调味，再加入适量的水烧开，转小火焖煮至汁浓即可。

以上便是公务菜谱家常菜的做法，不难发现，精细化的做法和调料的搭配是做出美味家常菜的关键。希望在日常生活中，你也能用这些技巧去做出更加美味的菜肴，让家人朋友都能品尝到你的精湛厨艺。