菜谱：家常菜炖马肉做法

马肉是一种营养丰富的优质肉类，其蛋白质含量高、脂肪含量低，因此深受消费者的喜爱。对于喜欢吃肉的人来说，炖马肉是一道不错的家常菜。下面就来介绍一下炖马肉的做法。

所需材料：

马肉：500g

土豆：2个

胡萝卜：1个

洋葱：适量

姜：适量

大葱：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

白胡椒：适量

水：适量

烹制步骤：

将马肉洗净，切成大块，姜切成片，洋葱、大葱、蒜切成段备用。

将马肉放入开水中焯水，捞出备用。

锅中倒入适量油，加入姜片、洋葱、大葱、蒜爆炒出香味。

倒入焯水后的马肉，加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

加入适量的白胡椒和盐，倒入适量清水，加盖煮沸。

将胡萝卜和土豆切成丁后加入锅中，加盖小火焖煮30分钟至肉烂熟。

注意事项：

炖马肉过程中要不断地添加水，以免烧干。

焖煮过程中不要频繁开盖，以免影响烹饪效果。

炖马肉需要比较长的时间，所以需要提前进行准备。

马肉的食用方法较为多样，可以根据自己的口味来选择不同的烹调方式。

以上就是炖马肉的做法，大家可以根据个人口味，自由调整材料和烹调方法，制作出一道美味健康的家常菜。